Ефекти додавання солей з малою молекулярною масою на властивості водних розчинів лізозиму встановлено з вимірювань температури точки хмари, Tcloud. Досліджено суміші протеїну, буферного електроліту та простої солі у воді за pH 6,8 (фосфатний буфер) і pH 4,6 (ацетатний буфер). Показано, що додавання буферного електроліту вище за Tbuffer = 0,6 моль дм<^>-3 не впливає на значення Tcloud. Однак, за заміни певної кількості буферного електроліту іншою сіллю, тримаючи постійною повну іонну міцність, можна суттєво змінити температуру точки хмари. Всі солі дестабілізують розчин, і величина ефекту залежить від природи солі. Експериментальні результати проаналізовано в межах однокомпонентної моделі, яка розглядає взаємодію протеїн-протеїн як сильно направлену та короткодіючу. Цей підхід використано для передбачення других віріальних коефіцієнтів і фазових діаграм рідина-рідина за умов, коли Tcloud визначається експериментально.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"