Дудко С. Д. Математична модель і алгоритм машинного розрахунку теплообмінної підсистеми тунельної хлібопекарської печі / С. Д. Дудко // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 1. - С. 84-95. - Бібліогр.: 11 назв. - укp.Розроблено нову методику машинного розрахунку теплообмінної підсистеми тунельної хлібопекарської печі з циклотермічною нагрівною системою. Проаналізовано раніше опубліковані інженерні методики розрахунку аналогічних печей. Показано основні помилки та неточності математичних моделей, на яких базуються ці методики. Запропоновано уточнену математичну модель, а також алгоритм розрахунку, за якого спочатку розраховується підсистема теплообміну, потім нагрівна система в цілому. В підсумку це надає можливість зменшити кількість вихідних даних, що задаються апріорі, зокрема значення температури димових газів після обігріву пекарної камери. Нова методика надає можливість підвищити точність розрахунків, що сприятиме застосування імітаційного моделювання у процесі проектування нових конструкцій печей. Індекс рубрикатора НБУВ: Л830.4-51-02
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Наукова періодика України
![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|