Мета роботи - виділення <$E alpha>-галактозидази з Bifidobacterium longum ЛМ-6. Ідентифікація функціональних груп каталітичного центру (ІФГКЦ) ферменту. Використано методи: мікробіологічні - для культивування та накопичення біомаси біфідобактерій та біотехнологічні - для ІФГКЦ гідролітичного ферменту. За матеріалами дослідження одержано безклітинний екстракт ферменту <$E alpha>-галактозидази, також встановлено його активність. Проведено очищення ферменту. Ідентифіковано функціональні групи каталітичного ферменту <$E alpha>-галактозидази Bifidobacterium longum ЛМ-6. Встановлено, що в активному центрі <$E alpha>-галактозидази Bifidobacterium longum ЛМ-6 присутні карбоксильна та імідазольна групи білків, які відіграють певну роль у гідролізі галактооліго цукридів. Вперше ідентифіковано функціональні групи каталітичного центру ферменту <$E alpha>-галактозидази Bifidobacterium longum ЛМ-6. Встановлено, що в активному центрі <$E alpha>-галактозидази Bifidobacterium longum ЛМ-6 присутні карбоксильна та імідазольна групи білків.

• Петросьянц Арсен Педросович (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"