Ситнік Н. С. Дослідження залежності каталітичної активності гліцерату калію в реакції переетерифікації жирів від параметрів процесу / Н. С. Ситнік, І. М. Демидов, К. В. Куниця, В. С. Мазаєва, О. П. Чумак // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2016. - № 3/6. - С. 33-38. - Бібліогр.: 19 назв. - укp.Досліджено вплив основних параметрів процесу переетерифікації на каталітичну активність гліцерату калію. Як модельну речовину використано пальмовий олеїн, як параметр відгуку визначено точку плавлення у відкритому капілярі. Зразки пальмового олеїну, одержані згідно з планом експерименту, досліджено за допомогою методу диференційної сканувальної калориметрії, визначено зміни характеристик плавлення та кристалізації зразків в результаті переетерифікації. Індекс рубрикатора НБУВ: Л782.343
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|