Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000624922<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Немирич А. В. Исследование цвета растительных порошков с использованием компьютерной цветометрии / А. В. Немирич, О. А. Петруша, О. Н. Вашека, Л. В. Трофімчук, Н. П. Мындрул // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2016. - № 4/11. - С. 15-20. - Библиогр.: 19 назв. - рус.Приведены результаты определения цвета растительных порошков из овощей и фруктов с использованием современной цифровой техники. Определены величины цветовых координат порошков в сухом и восстановленном видах, а также в готовых блюдах. Обоснованы перспективы использования методики определения цветности сырья, полуфабрикатов и готовых изделий для контроля качества производства. Індекс рубрикатора НБУВ: Л910.2 + Л961.91-1 с
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|