Висвітлено питання щодо визначення якісних показників процесу концентрування білково-вуглеводної сировини. Надано дослідження впливу тривалості процесу ультрафільтраційного концентрування білково-вуглеводної молочної сировини на зміну показника фактора концентрації та хімічного складу одержаних білково-вуглеводних концентратів.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Дейниченко Геннадій Володимирович (педагогічні науки)
• Дейниченко Григорій Вікторович (технічні науки)
• Гузенко Віталій Вікторович (технічні науки)
• Гузенко Василь Володимирович (технічні науки)
• Удовенко Олег Олександрович (технічні науки)
• Удовенко Олексій Олександрович (технічні науки)
• Омельченко Олександр Володимирович (біологічні науки)
• Омельченко Олександр Володимирович (технічні науки)
• Омельченко Ольга Владиславівна (педагогічні науки)
• Омельченко Олена Володимирівна (медичні науки)
• Омельченко Олександра Володимирівна (економічні науки)
• Омельченко Олена Валеріївна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"