Реалізовано один із наступних етапів створення математичної моделі процесу масової кристалізації сахарози. При створенні алгоритму проведення розрахунків із визначення розподілу теплових і дифузійних масових потоків між складовими системи комірок (розчин сахарози - кристал цукру - тфель) знайдено регресійні рівняння розподілів для чистоти, сухих речовин міжкристального розчину сахарози у процесі уварювання цукрового утфелю. Кожна з зазначених окремо величин залежить від відносного часу уварювання цукрового утфелю <$E tau "/" tau sub ц>. Знайдені регресійні рівняння побудовано на підставі обробки експериментальних даних, одержаних із застосуванням методу найменших квадратів.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Погорілий Тарас Михайлович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"