Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000675758<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Ісаєнко О. Ю. Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність = Influence of storage of probiotic broth culture filtrates on their antimicrobial activity / О. Ю. Ісаєнко, О. В. Книш, Є. М. Бабич, А. М. Компанієць, О. І. Осецький, В. П. Полянська, С. В. Зачепило // Проблемы криобиологии и криомедицины. - 2017. - 27, № 4. - С. 311-321. - Бібліогр.: 27 назв. - укp.На сьогодні єдина ефективну технологію тривалого зберігання метаболіт-вмісних продуктів мікробного походження остаточно не розроблено. Інформація щодо переваг та доцільності застосування того чи того методу зберігання таких продуктів у наукових літературних джерелах відсутня. Визначення оптимальних умов надасть змогу уникати втрати біологічної активності метаболітів під час зберігання як на етапах наукових досліджень, так і на виробництві. Одержано метаболіти шляхом відділення від продуцентів за допомогою центрифугування та фільтрації після культивування пробіотиків у рідкому поживному середовищі. Досліджено протимікробну активність фільтратів культуральних рідин пробіотиків із різними посівними дозами одразу після одержання та зберігання протягом 60 діб у рідкому стані за температури <$E(4~symbol С~1)~symbol Р roman C>, у замороженому стані за <$E(-23~symbol С~1)~symbol Р roman C> та в ліофілізованому стані за гіпотермічних умов ((<$E(4~symbol С~1)~symbol Р roman C>). Встановлено, що зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків за вищезазначених умов не призводить до суттєвого зниження їх протимікробної активності. Одержані результати можуть бути використані під час створення комерційних препаратів метабіотиків. Індекс рубрикатора НБУВ: Е422.265 с8 + Р281.770
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14260 Пошук видання у каталогах НБУВ Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|