Vergun O. M. The accumulation of nutrients in under-ground parts of plants of the genus Crambe L. spp. = Накопичення поживних речовин у підземній частині рослин видів роду Crambe L. / O. M. Vergun, D. B. Rakhmetov, O. V. Shymanska, V. V. Fishchenko // Інтродукція рослин. - 2018. - № 2. - С. 3-11. - Бібліогр.: 31 назв. - англ.Мета роботи - дослідити нагромадження біохімічних речовин у підземній частині видів роду Crambe L. у ранньовесняний період за умов Національного ботанічного саду ім. М. М. Гришка НАН України. Рослинний матеріал цього дослідження - види роду Crambe L. (Brassicaceae Burnett.): C. cordifolia Steven (CCR), C. grandiflora DC. (CGR), C. juncea M. Bieb. (CJR), C. koktebelica (Junge) N. Busch (CKR), C. maritima L. (CMR), C. steveniana Rupr. (CSR). C. tataria Sebeok (CTR). Рослини Armoracia rusticana P. Gaerth., B. Mey & Scherb (ARR) слугували контролем. Для всіх біохімічних аналізів використовували підземну частину рослин у ранньовесняний період. Абсолютно суху масу визначали за А. І. Єрмаковим, загальний вміст цукрів, рівень аскорбінової кислоти, органічних кислот, дубильних речовин - за В. П. Крищенком, загальний вміст золи - за З. М. Грицаєнко, вміст кальцію та фосфору - за Х. Н. Починком, антирадикальну активність етанольних та водних екстрактів - за W. Brandt-Williams et al. Встановлено, шо вміст сухої речовини становив від 16,00 % (CMR) до 22,48 % (CCR), загальний вміст цукрів - від 11,03 % (CJR) до 46,48 % (CSR), вміст аскорбінової кислоти - від 192,85 мг % (CSR) до 483,45 мг % (CTR), дубильних речовин - від 1,64 % (CGR) до 5,12 % (CJR), органічних кислот - від 2,28 % (CSR) до 3,64 % (CJR), золи 0 від 9,24 % (CSR) до 14,67 % (CJR), кальцію - від 0,76 % (CTR) до 1,37 % (СКR), фосфору - від 0,57 % (CCR) до 1,33 % (CTR). Антиоксиданта активність етанольних екстрактів становила від 6,84 % (CGR) до 11,65 % (CTR), водних - від 0,76 % (CGR) до 2,52 % (CCR). Висновки: підземна частина рослин видів роду Crambe L. - цінне джерело поживних речовин у ранньовесняний період. Деякі з досліджуваних рослин виявили вищу біологічну активність у порівнянні з рослинами Armoracia rusticana. Порівняльний аналіз фітохімічного складу сировини показав, що досліджувані рослини можуть конкурувати з іншими харчовими рослинами, наприклад, з Armoracia rusticana, за загальним вмістом аскорбінової кислоти, цукрів, органічних кислот, золи, мікроелементів тощо. Загальна антиоксидантна активність етанольних екстрактів досліджуваних рослин була вищою, ніж водних. Індекс рубрикатора НБУВ: Е522.925.16*72
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж22632 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|