Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000693427<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Малков Д. І. Система громадського харчування України: теоретико-методичний аналіз сучасних і перспективних трендів функціонування / Д. І. Малков // Бізнес Інформ. - 2018. - № 8. - С. 93-99. - Бібліогр.: 14 назв. - укp.Розкрито суть і структуру системи громадського харчування України, проведено дослідження сутності понятійно-категорійного апарату. Відображено статистичний підхід до обліку діяльності закладів системи громадського харчування та його еволюцію. Запропоновано систему показників аналізу діяльності, які розмежовано на показники процесу та результату. Проаналізовано динаміку кількісних і структурних змін у мережі закладів громадського харчування та окреслено перспективи їх розвитку. Оцінено динаміку ринку послуг громадського харчування та капітальних інвестицій. Встановлено й охарактеризовано сучасні особливості функціонування системи громадського харчування, які пов'язані зі скороченням і недостатністю мережі закладів і низькою часткою ринку. Визначено перспективні тренди розвитку системи громадського харчування України з використанням елементів SWOT-аналізу. Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)424.0
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14572 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|