Книш О. В. Протимікробна активність дериватів біфідобактерій після зберігання в замороженому стані = Antimicrobial activity of bifidobacteria derivatives after storage in a frozen state / О. В. Книш, О. Ю. Ісаєнко, Є. М. Бабич, А. М. Компанієць, О. В. Пахомов, В. П. Полянська, С. В. Зачепило, І. С. Данілова // Проблеми кріобіології і кріомедицини. - 2018. - 28, № 3. - С. 237-248. - Бібліогр.: 28 назв. - укp.Досліджено вплив зберігання в замороженому стані структурних і метаболітних дериватів Bifidobacterium bifidum на їх протимікробну активність. Структурні компоненти одержували шляхом циклічного заморожування-відігріву суспензії пробіотичного штаму біфідобактерій, продукти метаболізму - в процесі культивування біфідобактерій у власному "дезінтеграті". Зразки, що містять структурні та метаболітні деривати пробіотика, піддавали фільтрації. Протимікробну активність фільтратів визначали за допомогою якісних і кількісних методів одразу після одержання та зберігання впродовж 60 діб за температури <$E(-23~symbol С~1)~ symbol Р roman C> по відношенню до тест-культур: стафілококів, коринебактерій та синьогнійної палички. Результати дослідження показали, що заморожування надає змогу ефективно зберігати протимікробний потенціал фільтратів: відмінності між протимікробною активністю свіжоотриманих фільтратів та тих, що зберігалися в замороженому стані, відсутні за умови застосування якісного методу оцінки. Кількісний метод дозволив виявити статистично значуще зниження протимікробної активності фільтратів після зберігання у замороженому стані. Різниця між кількісними показниками життєздатності тест-культур після експозиції у свіжоодержаних і розморожених фільтратах склала 0,2 - 0,8 lg КУО/мл. Індекс рубрикатора НБУВ: Е422.271.8*716 + Е40*716-636-601.2
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14260 Пошук видання у каталогах НБУВ Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|