Цель работы - исследование состава биологически активных веществ в густых экстрактах из незрелых плодов ореха грецкого (ОГ) и выяснение их роли в восстановлении и нормализации жизненно важных процессов в организме человека. Экстракт густой водный и экстракты густые водно-спиртовые с концентрацией экстрагента - спирта этилового 30, 70 и 96 % - получены на базе НФаУ под руководством профессора В. А. Георгиянц путем комплексной переработки незрелых плодов молочно-восковой спелости ОГ. Определение содержания биологически активных веществ в исследуемых густых экстрактах проводили методом хромато-масс-спектрометрии. При исследовании экстрактов методом хромато-масс-спектрометрии в водном экстракте обнаружили 23 вещества; в водно-спиртовых с концентрацией экстрагента - спирта этилового 30, 70 и 96 % - 16, 34 и 39 соединений соответственно. Выводы: методом хромато-масс-спектрометрии в водном экстракте из незрелых плодов ОГ обнаружили 23 вещества, в водно-спиртовых (30, 70 и 96 %) - 16, 34 и 39 соответственно. Среди этих соединений обратили внимание на 1,4-нафтохинон, 1-окси-антрахинон, сиреневую и лауриновую кислоты, диэтилоксалат, эвгенол, сквален, юглон - вещества с различными фармакологическими свойствами.

• Залигіна Євгенія Володимирівна (1988–) (фармацевтичні науки)
• Подплетня Олена Анатоліївна (медичні науки)
• Соколова Катерина Володимирівна (філософські науки)
• Соколова Катерина Віталіївна (1986–) (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"