Досліджено вплив додавання соняшникової олії за 1 місяць до планового забою до раціону молодняку гусаків, вирощуваних на м'ясо, на показники вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родини <$Eomega -6> у їх печінці й скелетних м'язах та прирости маси тіла. Встановлено, що введення соняшникової олії (як джерела лінолевої кислоти, яка є попередником поліненасичених жирних кислот родини <$Eomega -6>) до раціону вирощуваного на м'ясо молодняку гусей, за рахунок інтенсивної трансформації, викликає вірогідне зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родини <$Eomega -6> у їх печінці та скелетних м'язах. При цьому збільшення трансформації лінолевої кислоти із травного каналу супроводжується підвищенням трансформації із травного каналу іншої поліненасиченої жирної кислоти - ліноленової. Наведені зміни свідчать про те, що збільшення у травному каналі трансформації жирних кислот родини <$Eomega -6> супроводжується зростанням трансформації жирних кислот родини <$Eomega -3>. Водночас, зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родин <$Eomega -6> і <$Eomega -3> у вищевказаних тканинах, за рахунок стимулювання обмінних процесів в організмі, сприяє вірогідному збільшенню середньодобових приростів маси тіла гусей та зумовлює підвищення біологічної цінності гусятини.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Дяченко Олександр Борисович (біологічні науки)
• Рівіс Йосип Федорович (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"