Обгрунтовано фактори формування споживних властивостей та раціональні технології виготовлення рибних напівфабрикатів (пельменів) із додаванням креветки Palaemon adspersus. Визначено енергетичну цінність рибних напівфабрикатів та запропоновано напрями покращення їх споживних властивостей.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Сидоренко Ольга Романівна (фізичне виховання та спорт)
• Сидоренко Олена Володимирівна (технічні науки)
• Сидоренко Олександр Леонідович (педагогічні науки)
• Сидоренко Олександр Юрійович (технічні науки)
• Сидоренко Оксана Василівна (філологічні науки)
• Сидоренко Олександр Михайлович (економічні науки)
• Мардімасова Олена Олександрівна (сільськогосподарські науки)
• Сидоренко Олексій Анатолійович (технічні науки)
• Сидоренко Олександр Миколайович (технічні науки)
• Сидоренко Олександр Олексійович (економічні науки)
• Сидоренко Олена Василівна (1983–) (біологічні науки)
• Сидоренко Ольга Борисівна (психологічні науки)
• Сидоренко Ольга Олександрівна (юридичні науки)
• Сидоренко Олена Миколаївна (філологічні науки)
• Сидоренко Олена Михайлівна (юридичні науки)
• Сидоренко Оксана Олександрівна (соціальні комунікації)
• Сидоренко Олександр Васильович (хімічні науки)
• Сидоренко Ольга Геннадіївна (сільськогосподарські науки)
• Сидоренко Ольга Сергіївна (біологічні науки)
• Сидоренко Олена Анатоліївна (філологічні науки)
• Сидоренко Олена Володимирівна (біологічні науки)
• Сидоренко Олег Дмитрович (педагогічні науки)
• Сидоренко Ольга Володимирівна (технічні науки)
• Сидоренко Олександра Юріївна (психологічні науки)
• Сидоренко Оксана Леонідівна (медичні науки)
• Сидоренко Олена Сергіївна (технічні науки)
• Сидоренко Олександр Вікторович (фармацевтичні науки)
• Сидоренко Олександр Миколайович (технічні науки)
• Сидоренко Олександр Олександрович (хімічні науки)
• Сидоренко Олена Федорівна (1940–) (історичні науки)
• Сидоренко Оксана Василівна (економічні науки)
• Сидоренко Олексій Миколайович (економічні науки)
• Сидоренко Ольга Юріївна (мистецтвознавство)
• Сидоренко Олег Олексійович (психологічні науки)
• Сидоренко Олена Федорівна (медичні науки)
• Сидоренко Олександр Михайлович (медичні науки)
• Сидоренко Олена Леонідівна (педагогічні науки)
• Сидоренко Олег Петрович (юридичні науки)
• Сидоренко Олексій Сергійович (технічні науки)
• Сидоренко Оксана Василiвна (філологічні науки)
• Петрова Оксана Віталіївна (медичні науки)
• Петрова Олена Валентинівна (історичні науки)
• Петрова Ольга Олександрівна (фізичне виховання та спорт)
• Петрова Олеся Миколаївна (хімічні науки)
• Петрова Ольга Вікторівна (філологічні науки)
• Петрова Ольга Володимирівна (мистецтвознавство)
• Петрова Олена Іванівна (сільськогосподарські науки)
• Петрова Ольга Олександрівна (економічні науки)
• Петрова Олена Олександрівна (технічні науки)
• Петрова Ольга Борисівна (1961–) (філологічні науки)
• Петрова Ольга Анатоліївна (технічні науки)
• Петрова Ольга Миколаївна (історичні науки)
• Петрова Олена Сергіївна (економічні науки)
• Петрова Оксана Борисівна (філологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"