Систематизовано виклад організаційних, управлінських і технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств. Висвітлено нормативно-правові та нормативно-експлуатаційні основи державного регулювання якості послуг у готельній сфері України. Описано механізм та особливості формування тарифів на готельні послуги. Подано інформацію щодо організації й управління готельним підприємством, організації та технології обслуговування в готелях, а також організації, управління та технології обслуговування в підприємствах харчування при готелях. Висвітлено архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств.

• Мальська Марта Пилипівна (економічні науки)
• Пандяк Ігор Григорович (геологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"