Розглянуто питання вдосконалення процесів виробництва пектинопродуктів (пектинових екстрактів, рідких та сухих пектинових концентратів) на підприємствах харчової та переробної промисловості шляхом розробки нового обладнання та засобів інтенсифікації його роботи. Наведено результати роботи аналітичних та експериментальних досліджень з удосконалення процесів екстрагування пектинових речовин та мембранної обробки пектинових екстрактів. Запропоновано принципові схеми технічного оснащення виробництва пектинопродуктів із застосуванням мембранного обладнання.

• Дейниченко Геннадій Володимирович (педагогічні науки)
• Дейниченко Григорій Вікторович (технічні науки)
• Мирончук Валерій Григорович (технічні науки)
• Гузенко Віталій Вікторович (технічні науки)
• Гузенко Василь Володимирович (технічні науки)
• Мазняк Захар Олександрович (технічні науки)
• Мельник Михайло Григорович (фізичне виховання та спорт)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"