Вивчено біологічні властивості пробіотиків після іммобілізації на ентеросорбентах і наступного зберігання за низьких температур. Експериментально визначено умови іммобілізації пробіотиків S. boulardii, В. Ьifidum, L. bulgaricus на сорбентах на основі активованого вугілля "Сорбекс", "СУМС-1". Розроблено спосіб визначення збереженості комплексів "носій-клітини" (Патент України 72110). Показано, що на збереженість комплексів "носій-клітини" впливають швидкість охолодження, видова кріорезистентність мікроорганізмів, склад середовища консервування, а також будова носія. Зберігання за температури -80, -196 °С протягом року забезпечує збереженість репродуктивних доз іммобілізованих пробіотиків. Іммобілізація пробіотиків на ентеросорбентах і наступне зберігання за -80, -196 °С не впливають на спектри антагоністичної та цукролітичної активності, резистентності до антибіотиків, шлункового соку. В іммобілізованих пробіотиків більш висока резистентність до солей жовчі. Іммобілізовані на ентеросорбентах пробіотики до та після низькотемпературного зберігання забезпечують більш швидке та повне відновлення індигенної мікрофлори кишечнику й ерадикацію транслокованої кишкової мікрофлори у лабораторних тварин із експериментальним дисбіозом. Одержані результати можуть бути використані під час розробки технологій виробництва комерційних препаратів пробіотиків IV покоління та методів їх довгострокового зберігання.

• Бабінець Ольга Михайлівна (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"