Висвітлено історію розвитку української традиційної кухні. Охарактеризовано культуру харчування українців, а також старовинні способи заготівлі, зберігання та технології приготування харчових продуктів як елементів матеріальної культури. Розглянуто хліб у традиціях, обрядах, ритуалах українців. Увагу приділено етикету українського застілля.

• Віват Ганна Іванівна (філологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"