Розкрито місце та роль ресторанного бізнесу (РБ) як виду економічної діяльності та комплексне забезпечення економічної безпеки на різних її рівнях. Встановлено особливості економічної безпеки підприємств у цій сфері, а також сучасні загрози її забезпеченню. Визначено теоретичне підгрунтя інноваційного розвитку систем економічної безпеки підприємств сфери РБ та зміст понять, пов’язаних із ними. Проаналізовано вплив макроекономічних умов на можливості забезпечення економічної безпеки на підприємствах РБ і визначено тенденції розвитку сучасного РБ в Україні. Сформульовано критерії та показники оцінювання стану економічної безпеки підприємств. Визначено концептуальні засади інноваційного розвитку системи економічної безпеки підприємства РБ. Обгрунтовано науково-практичні рекомендації щодо інноваційного розвитку елементів концептуальної та забезпечуючої підсистем у системі економічної безпеки підприємств сфери РБ на принципах суб'єктного підходу та напрями їх інноваційної трансформації за умов інформаційної економіки.

• Борисова Олена Олександрівна (національна безпека)
• Борисова Олеся Олегівна (юридичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"