Вперше висвітлено концепцію благополуччя тварин, загальну характеристику забійних тварин переробної промисловості України і основні вимоги до них. Увагу приділено доставці промислових тварин і передзабійним технологіям утримання. Детально розглянуто дію стресу на худобу, проаналізовано його вплив під час доставки і передзабійного утримання та заходи боротьби з ним. Охарактеризовано якісні зміни сировини після транспортування. Рекомендовано види транспортних засобів для бережливої доставки худоби і птиці та забезпечення належних умов їх передзабійного утримання.

• Ощипок Ігор Миколайович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"