Мінливість розмірних характеристик зернових культур оцінювали геометричними розмірами зерна: товщиною, шириною та довжиною, їх статистичними характеристиками та еквівалентним діаметром. Для отримання достовірних даних об'єм вибірки брали по 100 зернин кожного виду. Вихідним матеріалом для дослідження використовували зерно злакових культур, переважно селекції Інституту рослинництва ім. В. Я. Юр'єва НААНУ, які широко використовуються як в Харківській області, так і по всій Україні: озимої м'якої пшениці сорту Харус, урожаю 2017 р; ячменю сорту Фенікс, урожаю 2017 р; жита озимого сорту Харківське 98, урожаю 2016 р; вівса сорту Нептун, урожаю 2017 р. Усереднені значення товщини, ширини та довжини зернин всіх досліджуваних культур відрізняються за величиною, що відповідає їх видовженій формі: найменша товщина 1,46 мм, ширина - 2,37 мм і найбільша довжина - 4,65 мм. Середньоквадратичні відхилення для усереднених розмірів досліджуваного зерна змінюється від 0,24 мм для ширини, 0,36 мм для товщини і до 1,31 мм для довжини. Це визначає зміну коефіцієнтів варіації середніх розмірів досліджуваного зерна від 10,13 % для ширини, 24,66 % для товщини і до 28,17 % для довжини зерна зернових культур. Середній об'єм зернини найменший у жита - 27,21 мм<^>3, а у пшениці він більший лише на 0,21 мм<^>3, у ячменю на 1,59 мм<^>3, а найбільший у вівса і дорівнює 31,52 мм<^>3. Середній об'єм зерна для всіх досліджуваних зернових культур становить 28,74 мм<^>3. Середній еквівалентний діаметр найменший теж у зерна жита озимого сорту Харківський 98 і дорівнює 3,73 мм, що на 0,08 мм менше середнього значення еквівалентного діаметра для всіх зернових культур які досліджувались. Середній еквівалентний діаметр пшениці м'якої озимої сорту Харус більший від зерна жита озимого сорту Харківський 98 лише на 0,03 мм, зерна ячменю сорту Фенікс більший на 0,08 мм, а зерна вівса сорту Нептун на 0,19 мм.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Нанка Олександр Володимирович (технічні науки)
• Бакум Микола Васильович (технічні науки)
• Крекот Микола Миколайович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"