Мета дослідження - визначити фітохімічний склад ефірної олії наземних частин цмину піскового (безсмертник, Helichrysum arenarium (L.)), зібраного в Туреччині, та екстрактів як джерела біоактивних компонентів для харчової, косметичної та фармацевтичної промисловості. Ефірну олію з квіток отримували гідродистиляцією протягом 2 год. Склад олії проаналізовано за допомогою газохроматографічного аналізу. Екстракти отримували з сушених на повітрі квітів обробкою 70 і 90 % етанолом (1:5 об/мас.) в ультразвуковій ванні. Загальний вміст фенолу в екстрактах визначено методом Фолін - Сікалтеу, вміст флавоноїдів - за допомогою реагентів Al(NO3)3, виміряних за довжини хвилі 415 нм. Антиоксидантну активність екстрактів визначено за допомогою аналізу DPPH, ABTS, FRAP і CUPRAC. Кількість видобутої ефірної олії становила 0,07 % з основними складовими: олеїнова кислота (30,28 %), етилгексадеканоат (20,19 %), лінолева кислоти (18,89 %) і склереол (4,22 %). У складі олії переважають оксигеновані вуглеводні (76,90 %), потім дитерпени (11,50 %), вуглеводні (3,53 %), оксигеновані сесквітерпени (3,30 %), феніл-пропаноїди (2,93 %), сесквітерпенові вуглеводні (1,43 %), монотерпенові вуглеводні (0,34 %) та оксигеновані монотерпени (0,07 %). Вміст загальних поліфенолів у 95 % етанолових екстрактах становив 7,56 мг GAE/г сухих речовин (СР), а загальних флавоноїдів - 3,13 мг GAE/г СР, тоді як їхній вміст у 70 % етаноловому екстракті становив 6,62 і 3,34 мг GAE/г сухих речовин відповідно. Серед рослинних зразків 70-процентний етаноловий екстракт демонстрував вищий вміст CUPRAC (159,46 мМ TE/г сухих речовин), із подальшим знебарвленням радикальної дії ABTS (мМ TE/г СР). Результати для екстрактів етанолу та їхньої антиоксидантної активності відповідали загальному вмісту фенолу та концентрації флавоноїдів. У квітках переважали загальні каротиноїди (10,68 мкг/г СР) і загальний хлорофіл (51,24 мкг/г СР). Вміст хлорофілу a (32,67) був вищим, ніж вміст хлорофілу b (18,57 мкг/г СР). Встановлено, що основними сполуками ефірної олії цмину піскового були олеїнова кислота, етилгексадеканоат, лінолева кислота та скляреол. Екстракти показали високий рівень загального вмісту фенолу й антиоксидантного потенціалу, що робить досліджувані види рослин потенційним джерелом альтернативного природного антиоксиданту або біологічно активних компонентів.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"