Petrenko V. Modeling heat transfer in down flowing annular weakly turbulent vapor-liquid flows during evaporation = Моделювання теплообміну в низхідному кільцевому слаботурбулентному паро-рідинному потоці під час випаровування / V. Petrenko, M. Priadko, O. Riabchuk // Ukr. Food J. - 2020. - 9, № 4. - С. 901-916. - Бібліогр.: 15 назв. - англ.Переважна кількість співвідношень для турбулентної в'язкості в стікаючих плівках має дискретну пошарову структуру, а розв'язки рівнянь збереження теплоти та імпульсу з використанням цих співвідношень лише числові. Запропоновано нову модель, на базі якої здійснено аналіз теплогідродинамічних процесів у плівках рідин під час пароутворення. Фізичне моделювання виконано в трубах: d = 22 х 1 мм, L = 1,8 м, і d = 33 x 1,5 мм, L = 9 м. Об'ємна щільність зрошення змінювалась в діапазоні 0,05 - 0,55 10<^>-3 м<^>2/с у трубі d = 20 мм, і 0,05 - 1,9 10<^>-3 м<^>2/с - в трубі d = 30 мм. Модельні рідини - вода та цукрові розчини концентрацією до 70 % під атмосферним тиском і розрідженням до 0,86 бар. Нагрівання здійснювалось сухою насиченою парою. Запропоновано модель турбулентної в'язкості в плівці у формі скошеної вбік міжфазної поверхні параболи. З рівнянь теплоперенесення та збереження імпульсу отримано аналітичні вирази для температурного та швидкісного профілей у плівці, та відповідні інтегральні теплогідродинамічні характеристики для режиму тепловіддачі, що характеризується випаровуванням із міжфазної поверхні. Аналітичні вирази для коефіцієнта тепловіддачі та товщини плівки виражені через обернені гіперболічні функції та просто корелюються з відповідними експериментальними даними з теплообміну в стікаючих плівках води та густих цукрових розчинів в області нерозвиненої та розвиненої турбулентності під час пароутворення. Експериментальні дані з теплообміну за наявності міжфазної дотичної напруги на поверхні плівки корелюються з теоретичними результатами запропонованої моделі лише за умови введення додаткової функції, що враховує пригнічення турбулентності в плівці внаслідок її потоншення, виражену через числа Вебера для парової фази. Згідно з експериментальними даними, вплив бульбашкового кипіння на інтенсивність тепловіддачі під час руху паро-рідинного ядра спостерігається лише за межами граничного температурного напору, вираженого через співвідношення Клапейрона - Клаузіуса, та враховано введенням параметра початку кипіння як співмножника до аналітичного виразу з інтенсивності тепловіддачі, отриманого на базі запропонованої моделі турбулентної в'язкості. Індекс рубрикатора НБУВ: Л112-1 + Л112.5
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж43715 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|