Висвітлено основні питання, що стосуються теоретичних основ товарознавства, зокрема, предмет, зміст і завдання сучасного товарознавства; принципи та методи товарознавства; теоретичні основи формування потреб і споживання товарів. Викладено основи безпеки споживання товарів; правове регулювання у сфері захисту прав споживачів. Окреслено властивості товарів; споживні властивості товарів; хімічний склад продовольчих товарів; якість товарів та її оцінка. Наведено методи визначення показників якості товарів; концептуальні засади експертизи товарів. Проаналізовано класифікацію та кодування товарів та асортимент товарів, а також вади і засоби інформації про товари. Охарактеризовано ідентифікацію та фальсифікацію товарів; основи збереження якості та маси товарів під час товаропросування. Описано аспекти подовження строків служби і придатності товарів.

• Чорна Тетяна Миколаївна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"