Досліджено життєздатність бактерій пробіотичного штаму Bifidobacterium bifidum 1 за впливу гіпотермії, одноразового та повторних циклів заморожування-відтавання (термоциклювання). Зразки суспензій біфідобактерій одразу після виділення або після добового гіпотермічного зберігання заморожували трьома способами до кінцевої температури (-<$E23~symbol С~1>) або (-<$E196~symbol С~1)~symbol Р roman C>. Після повільного заморожування зразків до (-<$E23~symbol С~1)~symbol Р roman C> спостерігали більші кількісні втрати біфідобактерій, ніж після швидкого заморожування прямим зануренням у рідкий азот. Зберігання зразків за гіпотермічних умов та одноразове заморожування-відтавання супроводжувалися значним пригніченням добового приросту біомаси біфідобактерій і посиленням утворення ними біоплівок. Десятиразове термоциклювання найбільш несприятливим для виживання способом не призводило до загибелі всіх клітин у суспензіях: життєздатними залишалися до 35 % біфідобактерій. Показники здатності біфідобактерій до нарощування біомаси зберігалися на рівні 35 %, а здатності до біоплівкоутворення - на рівні 43,7 - 65,5 % від відповідних показників свіжовиділених клітин.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Книш Оксана Василівна (медичні науки)
• Книш Олена Вікторівна (1987–) (філологічні науки)
• Пахомов Олександр Віталійович (біологічні науки)
• Компанієць Антоніна Михайлівна (1949–) (медичні науки)
• Полянська Валентина Павлівна (біологічні науки)
• Зачепило Світлана Вікторівна (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"