Мета роботи - розробка льодяників із пробіотичними компонентами для лікування та профілактики ЛОР-захворювань та аналіз їх ефективності. Об'єктами дослідження були льодяники на основі ксиліту та сорбіту двох складів - на основі живих пробіотичних культур та їх метаболітів. Методами контролю ефективності зразків обрано: визначення кількості життєздатних лактобактерій під час дослідження їх сумісного використання з компонентами препарату та кількості життєздатних бактерій у готових оральних пробіотиках методом Коха (метод прямого висівання на чашки) та метод дифузії в агар із визначенням зони затримки зростання тест-штамів мікроорганізмів. Проведені дослідження властивостей пробіотичних штамів L. fermentum 90-ТЦ і L. plantarum 8P-A3 довели перспективність їх застосування в оральному пробіотичному засобі. Запропоновано використовувати як діючі компоненти метаболіти цих штамів, що мають досить великий антимікробний потенціал до умовно-патогенних мікроорганізмів, які викликають інфекційні ЛОР-захворювання. Приготовлені оральні пробіотичні препарати у вигляді льодяників двох складів - на основі живих лактобактерій і на основі їх метаболітів - виявили високу ефективність, виживаність бактерій і, відповідно, антимікробні властивості. У ході проведення комплексу теоретичних, технологічних і біотехнологічних досліджень розроблено льодяники з пробіотиком двох складів (на основі життєздатних пробіотичних культур та їх метаболітів), що після подальших досліджень можуть бути рекомендовані як біологічно активна добавка для підтримки ротової мікрофлори, стимуляції власного імунітету та як лікувально-профілактичний засіб при інфекційних захворюваннях ротової порожнини дорослих і дітей.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Ярова Лариса Олегівна (педагогічні науки)
• Калюжная Ольга Сергіївна (фармацевтичні науки)
• Хохленкова Наталя Вікторівна (фармацевтичні науки)
• Калюжний Олексій Борисович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"