Досліджено хімічний склад суцвіття чорнобривців роду Tagetes L. Встановлено сорти рослин, суцвіття яких накопичують найбільше біологічно активних речовин. Проведено дослідження споживних властивостей локшини з додаванням порошку із суцвіть чорнобривців. За органолептичною оцінкою й інтегральним показником якості макаронних виробів визначено оптимальну концентрацію такої добавки.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Шаповалова Нонна Наілєвна (педагогічні науки)
• Шаповалова Наталія Петрівна (1977–) (технічні науки)
• Шаповалова Наталія Олексіївна (медичні науки)
• Шаповалова Наталія Валентинівна (фізико-математичні науки)
• Шаповалова Наталія Петрівна (педагогічні науки)
• Вежлівцева Світлана Петрівна (1974–) (технічні науки)
• Антюшко Дмитро Петрович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"