Досліджено взаємозв'язки між термодинамічними параметрами перехідних процесів, часом їх здійснення, початковою температурою, концентрацією сухих речовин, швидкістю зміни тисків у впливах на рівні летальних ефектів мікрофлори, присутніх в оброблюваних середовищах, концентрації розчинених газів, обмеження обмінних процесів у клітинах і системах "клітина-середовище" за рахунок осмотичних тисків при перебіку процесів вакуумування. Показано, що з точки зору інтересів досягнення летальних ефектів за рахунок таких фізичних методів, як вакуумування, різке зниження тиску, адіабатне кипіння середовищ, дискретно-імпульсні впливи, ультразвук тощо принципово необхідно хоча б контролювати такий параметр, як осмотичний тиск. Попередні досліди за оцінкою комбінації впливів вказують на те, що осмотичний тиск у багатьох випадках повинен виступати як самостійний і значущий фактор впливу.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Васильківський Костянтин Вікторович (технічні науки)
• Деренівська Анастасія Василівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"