Розкрито сучасне уявлення про культуру харчування, особливості системи травлення людини, властивості компонентів харчування, харчові коректори та харчові добавки. Розглянуто харчові отруєння і хвороби, пов'язані з продуктами харчування. Подано інформацію щодо переробки шкідливих для здоров'я продуктів у корисні. Викладено основи натуро- та фітотерапії, харчування залежно від пори року, віку, групи крові. Вперше представлено дані про культуру харчування Сходу, про харчування відповідно до холістичних уявлень про організацію людини, що включає дух, душу і тіло.

• Гончаренко Марія Степанівна (педагогічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"