Калмыкова И. С. Применение электроплазмолиза для интенсификации извлечения фенольных веществ из винограда в технологии красных столовых вин и натурального сока : Дис...канд.техн.наук:05.18.13;05.18.07 / И. С. Калмыкова; Одесский технологический институт пищевой промышленности имени М. В. Ломоносова. - О., 1993. - 200 с. - Библиогр.:с.159-179 - рус.
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"