Дисертація присвячена обґрунтуванню теоретичних основ та розробці методичних рекомендацій щодо управління готельно-ресторанним господарством України. Досліджено сучасний механізм управління готельно-ресторанним господарством, висвітлено основні поняття та виявлено вагомий вплив готельно-ресторанного господарства на індустрію туризму та розвиток національної економіки. Визначено основні положення державної стратегії управління розвитком туризму, яка є складовою державного регулювання економіки України. Обґрунтовано необхідність визначення готельно-ресторанного господарства як перспективного напряму діяльності, що є рушійним механізмом у сфері гостинності та має істотний економіко-соціальний вплив на розвиток країни. Проаналізовано сучасний стан і тенденції розвитку готельно-ресторанного господарства в Україні та світі. Розглянуто зарубіжний досвід управління, а саме концептуальні засади формування туристичного готельно-ресторанного кластера та переваги розвитку індустрії туризму й економіко-соціальне значення кластера. Досліджено організаційно-економічний механізм управління готельно-ресторанним господарством і сформульовано концептуальні положення управління готельно-ресторанним господарством. Запропоновано методичний інструментарій визначення інтегрального показника впливу соціально-економічних факторів на готельно-ресторанне господарство як складової національної економіки з урахуванням чотирьох видів потенціалу: економічного, кадрового та ресурсного, туристично-рекреаційного й інформаційного. Запропоновано методичний підхід, що дозволяє досліджувати та виявляти негативні тенденції, які гальмують вирішення завдання забезпечення економічного розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства.

• Язіна Вікторія Анатоліївна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"