Надано науково-теоретичне обґрунтування впливу харчування на здоров’я та працездатність учнів. Визначено відповідність харчування учнів закладів загальної середньої освіти гігієнічним вимогам з урахуванням їх статті, віку, стану здоров'я та виливу зовнішнього середовища. Проаналізовано систему інновацій у сфері організації харчування учнів як невід’ємну частину забезпечення учнів раціональним, якісним харчуванням. Значну увагу приділено продуктовим інноваціям в усуненні дисбалансів у раціонах харчування. Проаналізовано систему оцінки якості харчування школярів. Описано систему оцінювання конкурентоспроможності продукції та послуг; удосконалення визначення конкурентоспроможності пропозиції послуг з організації харчування; формування конкурентоспроможного кадрового потенціалу у сфері організації харчування учнів у закладах освіти. Дано оцінку ефективності діяльності підприємств - організаторів харчування учнів у закладах освіти. Висвітлено вирішення сучасних проблем організації харчування учнів у закладах загальної середньої освіти.

• Григоренко Олег Михайлович (технічні науки)
• Григоренко Олександр Миколайович (національна безпека)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"