До 100-річчя Національної академії наук України та Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського




Біографістика  





Краєзнавство  



Джерелознавство  

Історія  


Політологія  

Держава і право  

Пам’яткознавство  

Заклади культури та історичної пам’яті  

Культура. Мистецтвознавство  













Природознавство  







 Українські страви (1960)

адреса матеріалу: http://irbis-nbuv.gov.ua/ulib/item/ukr0000021795


Тип рерусу: Книги

Країна:Україна
Мова(и):Українська

Назва(и):
УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ
Автор(и):
Хименко Іван Сергійович
Гордін Борис Львович
Георгієвський Микола Іванович
Шемякінський Олексій Степанович
Кузьмичов Євдоким Семенович
Денисенко Л. П. (ред.)
Дата(и):1960


 Переглянути документ   


Опис документа:

Українські страви / [авт. кол.: І. С. Хименко, Б. Л. Гордін, М. І. Георгієвський та ін. ; ред. Л. П. Денисенко; Укр. НДІ торгівлі та громад. харчування]. – 3-тє вид. – Київ: Держ. вид-во техн. літ. УРСР, 1960. – 452, [3] с., [23] арк. іл. : рис.


Книга знайомить читачів з стравами української народної кухні, рецептура яких розроблена на основі поєднання відновленої рецептури старих українських страв з найпоширенішою тепер у Київській. Закарпатській, Львівській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях. Книга ставить своїм завданням описати страви і напої, які споживає населення України, і допомогти приготувати в домашніх умовах різноманітні кулінарні вироби української кухні. Розрахована на широке коло читачів.


Довідки про колективи:

 ТЕХНІКА, ВИДАВНИЦТВО

Теми:

  • Побутова культура


  • Рубрики:

     УКРАЇНСЬКА КУХНЯ

     

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського