Координатор проекту: Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Йовбак Уляна Сергіївна
Пошуковий профіль науковця на порталі НБУВ

ID: 0061051 адреса матеріалу: http://irbis-nbuv.gov.ua/ASUA/0061051

Йовбак Уляна Сергіївна
(кандидат наук)

Дивись також:
Додаткова спеціалізація: Технологія харчової та легкої промисловості. Технологія харчової та легкої промисловості.
Списки документів формуються автоматично
на основі електронних ресурсів НБУВ.
До списків можуть бути включені публікації авторів з подібними іменами або однофамільців
      Праці:
  1. [К] (2013) Розроблення напівфабрикатів драглеподібної структури для борошняних кондитерських виробів з використанням пектиновмісної овочевої сировини
  2. [К] (2013) Розроблення напівфабрикатів драглеподібної структури для борошняних кондитерських виробів з використанням пектиновмісної овочевої сировини
      Наукова періодика:
  1. (2014) Технологічні параметри виробництва гарбузової термостабільної начинки
  2. (2014) Фізико-хімічні властивості пектинів з різним ступенем етерифікації та обґрунтування умов їх використання в кондитерських виробах
     Реферативна база даних "Україніка наукова"
     (наукові видання, опубліковані в Україні):
    база даних на реконструкції, можлива некоректна робота
  1. [К] (2013) Розроблення напівфабрикатів драглеподібної структури для борошняних кондитерських виробів з використанням пектиновмісної овочевої сировини
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського