Скачати повний текст

Досліджено процеси сушіння плодів кизилу та продуктів на його основі із застосуванням псевдозрідженого шару (ПЗШ), кондуктивного способу сушіння плодового пюре та двостадійного сушіння м'якоті плодів з виробництвом сухого розчинного продукту. Досліджено гідродинаміку ПЗШ плодів, кінетику сушіння в киплячому шарі та кондуктивного сушіння пюре, досушування гранул м'якоті в напівзрідженому шарі. Аналітично досліджено закономірності тепло- та масообміну процесів сушіння, вплив основних факторів на динаміку вологовмісту продукту у процесі видалення вологи. Вперше теоретично й експериментально розглянуто процес сушіння кісточкових плодів з урахуванням неоднорідності їх структури та форми плодів. Виведено рівняння коефіцієнта форми тіла. Запропоновано новий спосіб обробки й узагальнення експериментальних даних на підставі математичного опису нагріву тіла форми, близької до еліпсоїду обертання, за допомогою програмного комплекса ANSYS. Теоретично обгрунтовано та запропоновано графічний метод розв'язання задачі вибору раціональних параметрів процесу сушіння термочутливих об'єктів з визначенням скінченного показника якості продукту як критерія раціоналізації. Розроблено ряд прогресивних технологічних схем і вдосконаленого обладнання для переробки плодової сировини. Результати досліджень впроваджено у виробництво.

  Скачати повний текст

Дисертація присвячена синтезу незворотньою поліконденсацією за реакцією Стегліха амфіфільних кополіестерів на основі природних амінокислот, поліетердіолів і флуоресцеїну та дослідженню їх структури, колоїдно-хімічних та біохімічних властивостей. Вперше проведені комплексні дослідження поверхневої активності отриманих флуоресцеїнвмісних кополіестерів у водних середовищах, розмірів частинок і стабільності їх дисперсій в залежності від природи мономерних ланок, їх співвідношення та вмісту флуоресцеїну у кополіестері. Встановлено, що синтезовані кополіестери здатні в рівній мірі розподілятися між водною і ліпідною фазами, що є однією з основних характеристик носія для систем доставки ліків. Досліджено агрегативну стійкість водних дисперсій, сорбцію частинками дисперсної фази бичачого сироваткового альбуміну, закономірності гідролітичного деградування кополіестерів та їх комплексів з альбуміном та встановлено залежності цих параметрів від складу та структури кополіестерів. Оцінено здатність амфіфільних кополіестерів до проникнення в живі клітини і можливість контролю за цим процесом, використовуючи ефект люмінісценції флуоресцеїну. Вивчення впливів флуоресцеїнвмісних кополіестерів на функціональний та структурний стан органів лабораторних тварин дозволило зробити висновок про їх безпечність для організму та можливість використання, як самостійних біохімічних маркерів, так і в складі наносистем транспорту ліків для їх маркування та дослідження властивостей.^UThe dissertation is devoted to the synthesis of amphiphilic copolyesters by irreversible polycondensation method, using Steglich reaction, based on natural amino acids, polyether diols and fluorescein and study of their structure, chemical-colloid and biochemical properties.Complex studies of surface activity of fluorescein-containing copolyesters in aqueous media, particle size and stability of their dispersions, depending on the nature of monomers, their ratio and content of the fluorescein in the copolyester were performed for the first time. It has been established that synthesized copolyesters are able to equally distribute between water and lipid phases, which is one of the main characteristics of the carriers for drug delivery systems. The aggregate stability of aqueous dispersions, sorption by particles of the disperse phase of albumin of bovine serum, patterns of hydrolytic degradation of copolyesters and their complexes with albumin and influence of these parameters on the composition and structure of copolyester were determined.Evaluated the ability of amphiphilic copolyesters to penetrate into living cells and the possibility to control this process, using the luminescence effect of fluorescein. The study of the effects of fluorescein-containing copolyesters on the functional and structural conditions of organs of laboratory animals made it possible to conclude that they are safe for the organism and can be used as independent biochemical markers, as well as in the drug delivery nanosystems for marking them and studying their properties.

Дисертацію присвячено проблемі формування діалогічної компетентності молодших школярів засобами українського фольклору. Актуальність дослідження зумовлена необхідністю забезпечення інтенсифікації мовленнєвого і комунікативного розвитку учнів початкової школи. У цьому контексті актуальною є мета початкової мовної освіти – формування національно свідомої, духовно багатої мовно-мовленнєвої особистості, яка володіє вміннями комунікативно доцільно використовувати мовні засоби в різних сферах і видах мовленнєвої діяльності. На це орієнтують законодавчі та нормативні документи (Закон України « Про вищу освіту», Національна стратегія розвитку освіти України на період до 2021 року, Концепція «Нова українська школа», Загальноєвропейські рекомендації з мовної освіти, Державні стандарти початкової, базової і повної середньої освіти). Сучасна парадигма мовної підготовки учнів початкової школи характеризується різноаспектністю навчальних проєктів, серед яких формування діалогічного мовлення, що передбачає вироблення елементарних умінь комунікативної поведінки на засадах культури мовлення та етики спілкування. Активне залучення фольклорних творів на уроках української мови для формування діалогічної компетентності активізує процес пізнавальної діяльності учнів, зміцнює їхню мотивацію до навчання, забезпечує належний рівень мовленнєво-комунікативного спілкування.^UThe dissertation is dedicated to the problem of formation of dialogical competence of junior schoolchildren by means of Ukrainian folklore.The relevance of the study results from the need to ensure the intensification of speech and communication development of primary schoolchildren. In this context, the goal of primary language education is topical – the formation of a national awareness-raising, spiritually enriched language and speech personality, who has the ability to use language tools in various fields and types of communicative activity. Legislative and normative documents (Law of Ukraine «On Higher Education», National Strategy for Education Development of Ukraine until 2021, Conception «New Ukrainian School», Common European Framework of Reference for Languages: Learning, Teaching and Assessment, State Standards of Primary, Basic and Complete Secondary Education) focus on this issue.The modern paradigm of language training of primary schoolchildren is characterized by various aspects of educational projects, including the formation of dialogic speech, which involves the development of basic skills of communicative behavior based on speech culture and communication ethics. Active involvement of folklore works in Ukrainian language lessons for the formation of dialogic competence activates the process of cognitive activity of schoolchildren, strengthens their motivation to learn, and provides an appropriate level of speech and communication.

У дисертаційній роботі вирішено актуальне наукове-практичне завдання підвищення зносостійкості (ресурсу) трибосистем в агрегатобудуванні переведенням їх в режим аномально низького тертя та зношування. Визначено реологічну будову поверхневого шару трибосистем при якій виникають умови для переходу до аномально низького тертя та зношування. Розроблено модель контактної взаємодії трибоелементів на рівні мікрошорсткості, визначено роль шорсткості поверхонь, як фактора саморегулювання при зміні зовнішніх умов тертя. Проведено амплітудно-частотний аналіз коливань в умовах аномально низького тертя та зношування. Зафіксовано та дано пояснення переходу трибосистем від аномально низького тертя та зношування до негативного тертя при зміні умов тертя та аналіз механізму руйнування поверхонь при негативному терті. Розроблено практичні рекомендації з модифікування бронзових елементів трибосистем «сталь-бронза», при якому відбувається направлена зміна реологічної будови поверхневих шарів та в них виникають умови аномально низького тертя та зношування, що значно підвищує їх ресурс. Результати роботи впроваджено на АТ «ФЕД» при виготовленні приводів-генераторів ГП21КМ літаків сімейства Ан 148/158/178, ресурс яких збільшився більш, ніж в 4 рази.^UThe dissertation deals with the actual scientific and practical problem of increasing the wear resistance (resource) of tribosystems in aggregation by transferring them to the mode of abnormally low friction and wear. The rheological construction of the surface layer of the TS under which conditions for the transition to abnormally low friction and wear (ALFW) is determined. A model of contact interaction of triboelements at the micro roughness level is developed, the role of surface roughness as a factor of self-regulation in changing external friction conditions is determined. The amplitude-frequency analysis of oscillations in the conditions of abnormally low friction and wear is carried out. The explanation of the transition of the vehicle from the ALFW to the negative friction at changing friction conditions and the analysis of the mechanism of destruction of surfaces at negative friction are recorded and given. Practical recommendations for the modification of the bronze elements of the steel-bronze tribosystems have been developed. The results of the work were introduced at PJSC "FED" in the manufacture of actuators-generators GP21KM aircraft of the family AN 148/158/178, whose resource increased more than 4 times.