Досліджено сучасний стан, проблеми та перспективи розвитку галузі вітчизняного птахівництва у пореформеному агропромисловому комплексі країни, узагальнено особливості світового розвитку даної галузі. Визначено напрями підвищення конкурентоспроможності продукції на внутрішньому та зовнішньому ринках. Обгрунтовано тезу про можливість самостійного ефективного розвитку птахівництва на основі крупних господарств за схемою: селекція - виробництво - переробка - кінцева продукція - споживач. Встановлено найбільш раціональні організаційні напрями його розвитку за умов ринкових відносин на основі кооперації, концентрації, інтеграції та внутрішньогосподарської спеціалізації сільськогосподарських товаровиробників. З'ясовано, що найбільш ефективно галузь сприймає інноваційні рішення (селекцію у птахівництві, якість та збалансованість кормів, науково-технічний прогрес).

  Скачати повний текст

Досліджено накопичення та розподіл вітамінів A та E в органах і тканинах м'ясних курей в ембріогенезі та ранньому постнатальному онтогенезі. Встановлено, що в печінці добового молодняка курей вітамін E присутній як вільний альфа-токоферол-спирт. Простежено вікові зміни концентрацій вітамінів A та E у печінці м'ясних курей в онтогенезі, на підставі чого розроблено новий спосіб оцінки якості добового молодняка птиці. Розроблено систему контролю A- та E-вітамінної забезпеченості м'ясних курчат і дорослих курей.

  Скачати повний текст