Досліджено сучасний стан та розкрито основні причини важкого становища у розвитку гусівництва в Україні. Запропоновано шляхи виходу з кризи. Розроблено організаційну систему інтегрованих взаємозв'язків установ управління і виробництва в галузі гусівництва. На підставі науково-виробничого досвіду встановлено рівень економічної ефективності інтенсивного виробництва різноманітної продукції основних порід гусей. За допомогою економіко-математичного моделювання проведено оптимізацію структури порідного складу гусей на прикладі Дніпропетровщини.

  Скачати повний текст

Розкрито теоретичні та методичні аспекти економічного механізму функціонування продовольчого ринку. Систематизовано та доповнено методичні підходи до формування економічного механізму функціонування ринку продукції птахівництва (яєць), обгрунтовано його складові. Розроблено методичні підходи до визначення собівартості, стартової та максимально граничної ціни одиниці продукції птахівництва птахофабрик, а також собівартості й економічної ефективності виробництва яєць в особистих підсобних господарствах населення. Виявлено структурні недоліки у виробництві яєць в господарствах різних форм власності, визначено економічні причини цих явищ. З урахуванням темпів розширеного відтворення розроблено прогноз виробництва та споживання яєць на перспективу.

  Скачати повний текст

Розкрито сутність категорій ефект, ефективність, корисність, виявлено та систематизовано чинники, що визначають її рівень у підприємствах м'ясного птахівництва. Проаналізовано сучасний стан функціонування підприємств м'ясного птахівництва. Проаналізовано чинники, які вплинули на його ефективність, запропоновано шляхи його підвищення. Проведено порівняння вартості імпортованих продуктів забою птиці та вітчизняних. Обгрунтовано заходи з реалізації стратегічного розвитку підприємств галузі. Зокрема, у годівлі птиці - використання сучасних засобів збалансування кормового раціону за умов дотримання стандартів якості продуктів забою; нормування витрат електроенергії, води, тепла шляхом запровадження обгрунтованих нормативів їх витрачання, пороздільний та підлоговий спосіб утримання бройлерів. Розроблено техніко-економічне обгрунтування заходів щодо утилізації пташиного посліду шляхом побудови біогазової установки та вирощування шампіньйонів, виробництва вермікультури. Запропоновано підходи до покращання маркетингової діяльності підприємств м'ясного птахівництва шляхом розвитку фірмової торгівлі й оптових розподільчих центрів, впровадження концепції логістики SCM.

  Скачати повний текст

Досліджено теоретичні аспекти ефективного розвитку аграрного виробництва, визначено методичні підходи щодо планування та оцінки ефективності діяльності підприємств за умов здійснення інновацій з урахуванням особливостей промислового птахівництва. Проведено ретроспективний аналіз розвитку та ефективності функціонування птахівничих підприємств - з використанням адаптованої до ринкових умов та особливостей галузі методики. Виявлено невикористані резерви та визначено стратегічні напрямки розвитку птахівничих підприємств, серед яких: зміцнення матеріально-технічної бази та удосконалення технології виробництва, подальший розвиток кооперації та удосконалення системи економічних відносин, створення стабільного господарського середовища та організація ефективної реалізації виробленої продукції. Проведено економічну оцінку запропонованих заходів щодо забезпечення ефективної діяльності підприємств галузі.

  Скачати повний текст

  Скачати повний текст

Досліджено сучасний стан, проблеми та перспективи розвитку галузі вітчизняного птахівництва у пореформеному агропромисловому комплексі країни, узагальнено особливості світового розвитку даної галузі. Визначено напрями підвищення конкурентоспроможності продукції на внутрішньому та зовнішньому ринках. Обгрунтовано тезу про можливість самостійного ефективного розвитку птахівництва на основі крупних господарств за схемою: селекція - виробництво - переробка - кінцева продукція - споживач. Встановлено найбільш раціональні організаційні напрями його розвитку за умов ринкових відносин на основі кооперації, концентрації, інтеграції та внутрішньогосподарської спеціалізації сільськогосподарських товаровиробників. З'ясовано, що найбільш ефективно галузь сприймає інноваційні рішення (селекцію у птахівництві, якість та збалансованість кормів, науково-технічний прогрес).

  Скачати повний текст

  Скачати повний текст

Проаналізовано теоретико-методологічні підходи вітчизняних і зарубіжних вчених щодо сутності економічних категорій "розвиток" та "ефективність". Вдосконалено трактування поняття ефективність функціонування. Запропоновано методичний підхід щодо оцінки результату діяльності птахівничих підприємств. Проаналізовано сучасний стан і тенденції розвитку підприємств галузі. Визначено зовнішні та внутрішні фактори, які впливають на даний процес. Розкрито механізм використання наявного виробничого потенціалу на підприємстві. Надано основні напрями підвищення ефективності функціонування підприємств з виробництва продукції птахівництва. Розроблено й обгрунтовано методологічні засади створення територіально-виробничого кластеру. Сформовано пропозиції щодо використання інтегрального показника ефективності виробництва продукції птахівництва. Визначено перспективи розвитку птахівничих підприємств.

  Скачати повний текст

Наведено результати теоретичних і практичних досліджень стратегій розвитку підприємств з виробництва курячого м'яса та яєць. Розкрито конкурентоспроможніть як універсальну вимогу ринкового функціонування підприємств. Визначено роль маркетингу і його служб у діяльності підприємств на ринку продукції птахівництва. Окреслено політику держави щодо розвитку виробництва та захисту національних виробників у галузі птахівництва. Висвітлено досвід країн у сфері виробництва та продажу продукції птахівництва. Проаналізовано динаміку виробництва і реалізації яєць птиці національними сільгосптоваровиробниками, оцінено конкурентоспроможність м'ясної і яєчної продукції птахогосподарств. Розроблено пропозиції щодо удосконалення організаційно-технологічних та якісних параметрів виробництва продукції. Обгрунтовано напрями корпоратизації виробництва і формування системи просування продукції на ринку та мінімізації виробничих і ринкових ризиків як базового інструменту сталого розвитку підприємств.

  Скачати повний текст

Визначено комплекс завдань системи управління збутовою діяльністю на птахофабриках, шляхом поділу їх на економічні, адміністративні та соціальні. Виявлено методичні особливості організації збуту через власну мережу оптово-роздрібної торгівлі. Показано, що світовий ринок продукції птахівництва має стійку тенденцію динамічного розвитку, а країни ЄС підтримують механізм квотування виробництва та продажу через власну систему оптово-роздрібної торгівлі. Запропоновано методичні підходи щодо оцінки ефективності системи управління збутовою діяльністю на сільськогосподарських підприємствах на базі сукупності загальних та окремих критеріїв.

  Скачати повний текст

  Скачати повний текст

Визначено сутність управління якістю продукції як економічної категорії та критерію оцінки діяльності підприємств. Висвітлено науково-методичні засади управління якістю продукції в сільському господарстві та системи контролю за нею. На підставі комплексного дослідження та використання системного аналізу встановлено тенденції розвитку управління якістю, виробництва, переробки та реалізації продукції птахівництва. Запропоновано заходи щодо виходу галузі птахівництва з кризового стану шляхом впровадження в господарствах сучасних систем управління якістю продукції.

  Скачати повний текст

Розглянуто якість продукції як основу для подальшого розвитку птаховиробничих підприємств (ПВП) України. Вивчено теоретичні аспекти забезпечення якості сільськогосподарської продукції, окреслено системи якості, які створені та застосовуються у багатьох країнах світу, а також одержано ефект від їх запровадження. Проаналізовано механізми забезпечення якості продукції птахівництва на сучасному етапі господарювання з урахуванням розвитку цієї галузі за умов глобалізації. Виявлено, що використання систем менеджменту якості продукції на ПВП сприяє покращанню процесу управління підприємствами в цілому. Обгрунтовано основні напрями удосконалення управління якістю продукції птахівництва шляхом реорганізації існуючих контролюючих і наглядових органів, що діють в Україні. Запропоновано стратегічні напрями управління якістю продукції ПВП за рахунок впровадження систем управління безпечністю продукції з урахуванням національних особливостей виробництва. Запропоновано впровадження комплексної стандартизації як механізму підвищення якості продукції птахівництва.

  Скачати повний текст

Розглянуто питання формування економічного механізму безвідходного виробництва на підприємствах птахівничої галузі АПК. Визначено поняття економічного механізму безвідходного виробництва та запропоновано шляхи його впровадження. Проведено дослідження підприємств з погляду можливості впровадження на них безвідходних технологій. Вдосконалено методику оцінювання ефективності діяльності підприємств шляхом впровадження коефіцієнтів відходомісткості та шкідливості. Досліджено особливості формування потоків коштів за впровадження безвідходного виробництва на птахофабриках.

  Скачати повний текст

Обгрунтовано теоретичні положення та практичні рекомендації щодо формування організаційних систем маркетингового менеджмету в птахівничому підкомплексі як передумови його ефективного функціонування у галузі птахівництва. Досліджено фактори формування та оцінки організаційних систем менеджменту. Визначено сутність та управлінські принципи маркетингового менеджменту. Досліджено особливості формування організаційних систем маркетингового менеджменту в птахівничому підкомплексі АПК. Запропоновано алгоритм системи маркетингового менеджменту. Охарактеризовано організаційні форми маркетингу на сучасному етапі, визначено їх переваги та недоліки. Розроблено методику кількісної оцінки структур управління. Проаналізовано розвиток організаційних структур управління птахівничого підкомплексу АПК. Здійснено маркетингове дослідження кон'юнктури ринку яєць та організаційних систем виробництва м'яса птиці. Обгрунтовано стратегічні напрями удосконалення організаційних систем маркетингового менеджменту в птахівничому підкомплексі шляхом прогнозування попиту на продукцію птахівництва на аграрному ринку України, формування організаційних систем маркетингового менеджменту в підкомплексі м'ясного птахівництва. Розроблено стратегію розвитку маркетингового менеджменту на ринку племінної продукції птахівничого підкомплексу.

  Скачати повний текст