Здійснено таксономічне дослідження молочнокислих бактерій, що зберігаються в Українській колекції мікрооганізмів. Показано, що гетерогенність властивостей лактобактерій створює значні труднощі під час їх ідентифікації. З врахуванням даних, одержаних з використанням фенотипових методів, і на підставі розширеної характеристики штамів, яку склали завдяки молекулярно-генетичним методам, установлено видову належність штамів, які мали неясне таксономічне положення. Виявлено гетерогенність головної ознаки - ферментації вуглеводнів у встановленні таксономічного положення представників роду Lactobaccillus на видовому та внутрішньовидовому рівні. Представлено результати нумеричного аналізу властивостей молочнокислих бактерій з визначеним таксономічним положенням. Знайдено ендонуклеази рестрикцій, що виявляють гетерогенність гена 16S pРНК деяких видів молочнокислих бактерій. Під час проведення визначення їх видової належності використано новий підхід з застосуванням комплексу RAPD-праймера та праймера-термінатора, що розширив характеристики штамів на генетичному рівні. На підставі аналізу нуклеотидних послідовностей даних бактерій, узятих з бази даних GENBANK, показано, що придатним для визначення на видовому рівні є ген 16S pРНК, на рівні споріднених видів - спейсерна ділянка 16S-23S pРНК. На основі полімеразної ланцюгової реакції створено експрес-систему для ідентифікації промислово важливих штамів лактобацил, що відносяться до виду L. plantarum. Розроблено комп'ютерну програму мовою програмування C++Builder для ідентифікації молочнокислих бактерій, що дозволяє автоматизувати обчислення, стосовно приготування розчинів та проведення електрофорезу.

  Скачати повний текст