Досліджено галузеві особливості хлібопекарних підприємств харчової промисловості України з метою формування предметноорієнтованої організаційної структури служби матеріального забезпечення, що інтегрує оперативно-виробничі й інформаційно-управлінські функції, а також для розробки облікової інформаційної моделі власних витрат на матеріальне забезпечення. Розроблено класифікацію процесів і витрат цієї сфери. Запропоновано номенклатуру статей витрат на матеріальне забезпечення виробництва підприємств хлібопечення. Визначено місце та значущість обліку в управлінні. Досліджено організаційні та методичні проблеми, а також можливості їх подолання за рахунок поглиблення взаємозв'язку функції обліку з іншими функціями управління. Здійснено постановку завдань і делегування обов'язків окремим секторам служби матеріального забезпечення, в якій інтегровано оперативно-господарські й інформаційно-управлінські функції. Інформацію про сукупні витрати сфери матеріального забезпечення рекомендовано узагальнювати на окремому рахунку "Витрати на матеріальне забезпечення виробництва" та списувати їх за допомогою розрахунку середнього відсотка відповідно до обраної моделі калькулювання фактичної собівартості продукції.

  Скачати повний текст