Задовго до того, як була винайдена біологія, хімія, фізика, математика — людство оволоділо наукою харчування. Книжка, яку ви взяли до рук, приємно заінтригує вас, бо є унікальною антологією, чудовим джерелом корисних знань про смачне і здорове харчування. В цій книжці кожна господиня знайде для себе те, що її цікавить, до чого вона прагне і що принесе їй задоволення. Ця книжка — солідний путівник шляхами кулінарного мистецтва, який з захопленням сприймуть не тільки «королеви кухні», а й широкий читацький загал.

Доктор Фанґ, оминаючи незрозумілі наукові поняття та базуючись на біологічних доказах, пояснює справжні причини епідемії ожиріння та діабету. Чому наші спроби запобігти їй були приречені на невдачу, а найважливіше, які прості кроки мають робити люди з проблемами ваги, щоб подолати ожиріння та зберегти здоров’я.

Ви знали, що цукор поглиблює депресію, а салямі може посилити біполярний розлад? Авторка цієї книжки звертається до найсучасніших досліджень і розповідає, як раціон впливає на роботу мозку й наш стан. Як їжа може замінити антидепресанти? Чи можна за допомогою раціону вплинути на сон, коли штори й заспокійлива музика не допомагають? Що нутриціологія говорить про лікування шизофренії? Як харчування допомагає позбутися стресу і тривожності? Ума Найду аналізує різноманітні дослідження, наводить приклади з власної практики і пропонує конкретні поради. Завдяки книжці ви не лише довідаєтеся, що варто їсти, а чого уникати під час депресії, тривожності чи безсоння, а й отримаєте докладне меню з рецептами.