Пошуковий запит: (<.>U=Л981$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 65
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
|
| | | |
|
| 1. |
ДС89602
Бичков, Ярослав Михайлович.
Розробка апарата та дослідження процесу обробки пряно-ефірної сировини при розрідженні з НВЧ-енергопідводом [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Бичков Ярослав Михайлович ; Укоопспілка, Полтавський ун-т споживчої кооперації України. - Донецьк, 2005. - 189 арк. - арк. 144-160
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 2. |
ДС93498
Макаренко, Оксана Георгиевна.
Формирование качества порошкообразных С-витаминных биологически активных добавок из перца сладкого [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Макаренко Оксана Георгиевна ; Харьковский гос. ун-т питания и торговли. - Х., 2006. - 300 л.: рис. - Библиогр.: л. 198-219
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 3. |
ДС58783
Клюзов, Борис Николаевич.
Разработка и исследование майонезов с наполнителями [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.06 / Клюзов Борис Николаевич ; Закрытое акционерное общество "Марг-Вест". - Донецк, 1998. - 238 л. - л. 132-143
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 4. |
ДС62520
Ильидорова, Светлана Климентовна.
Разработка технологии производства майонезов с использованием амаранта багряного [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ильидорова Светлана Климентовна ; Донецкий гос. ун-т экономики и торговли. - Донецк, 1999. - 203 л. - л. 147-168
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 5. |
ДС60666
Упатова, Елена Ивановна.
Совершенствование технологии производства соусов эмульсионного типа [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Упатова Елена Ивановна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1999. - 187 л. - л. 132-145
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 6. |
РА336279
Бичков, Ярослав Михайлович.
Розробка апарата та дослідження процесу обробки пряно-ефірної сировини при розрідженні з НВЧ-енергопідводом [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Бичков Ярослав Михайлович ; Донецький держ. ун-т економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. - Донецьк, 2005. - 19 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 7. |
РА344479
Макаренко, Оксана Георгіївна.
Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Макаренко Оксана Георгіївна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2006. - 19 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 8. |
РА300955
Клюзов, Борис Миколайович.
Розробка та дослідження майонезів з наповнювачами [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.06 / Клюзов Борис Миколайович ; Харківський держ. політехнічний ун-т. - Х., 1998. - 16 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 9. |
РА304471
Упатова, Олена Іванівна.
Удосконалення технології виробництва соусів емульсійного типу [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Упатова Олена Іванівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1999. - 18 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 10. |
РА306239
Ільдірова, Світлана Климентівна.
Розробка технології виробництва майонезів із використанням амаранту багряного [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.04 / Ільдірова Світлана Климентівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1999. - 20 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 11. |
ВА608615
Экспертиза качества маргарина, кулинарных жиров, майонеза, жиров животных топленых пищевых [Текст] : метод. руководство МВШЭ.МР-008-2000 / Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза" ; авт.-сост. М. С. Касторных ; ред. П. А. Красовский. - М. : Автономная некоммерческая организация "Московская высшая школа экспертизы", 2000. - 63 с.: табл. - (Серия "Библиотека эксперта" ; вып. 11). - ISBN 5-93399-001-9. - ISBN 5-93399-006-X
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 12. |
ВА614609
Пряности, специи, приправы [Текст] / сост. А. Д. Мильская. - Х. : Фолио, 2001. - 414 с.: ил. - (Серия "Домашняя кухня"). - Библиогр.: с. 412-413. - ISBN 966-03-1243-1
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 13. |
С10177/Т. 2
Харчові концентрати, прянощі та приправи. Нормативні документи [Текст] : довідник: У 2 т. / упоряд. В. С. Тимошенко ; ред. В. Л. Іванов. - Л. : Леонорм, 2001 . - (Серія "Нормативна база підприємства. Законодавство. Стандартизація. Класифікація. Сертифікація."). - ISBN 966-7961-14-1 (повне зібрання).
Т. 2. - [Б. м.] : [б.в.], 2001. - 281 с. - ISBN 966-7961-16-8 (том 2)
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 14. |
С10177/Т. 1
Харчові концентрати, прянощі та приправи. Нормативні документи [Текст] : довідник: У 2 т. / упоряд. В. С. Тимошенко ; ред. В. Л. Іванов. - Л. : Леонорм, 2001 . - (Серія "Нормативна база підприємства. Законодавство. Стандартизація. Класифікація. Сертифікація."). - ISBN 966-7961-14-1 (повне зібрання).
Т. 1. - [Б. м.] : [б.в.], 2001. - 299 с. - ISBN 966-7961-15-X (том 1)
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 15. |
ВА615296
Исупов, Владимир Павлович.
Пищевые добавки и пряности. История, состав и применение [Текст] / В. П. Исупов. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 168 с. - Библиогр.: с.168-169. - ISBN 5-901065-28-X
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 16. |
ВА627458
Экспертиза качества пряностей [Текст] : метод. руководство МВШЭ.МР-009-2001 / авт.-сост. Л. И. Семенова ; общ. ред. П. А. Красовский ; Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза". - М. : Автономная некоммерческая организация "Московская высшая школа экспертизы", 2001. - 54 с. - (Серия "Библиотека эксперта" ; вып. 12). - Библиогр.: с. 40. - ISBN 5-93399-001-9 (серия). - ISBN 5-93399-008-6 (вып. 12)
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 17. |
Р99818
Технологія жирів [Текст] : метод. вказівки до виконаня лаб. роботи "Вивчення технології виробництва майонезів" для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. Л. В. Пешук [та ін.]. - К. : НУХТ, 2003. - 18 с. - Бібліогр.: с. 17
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 18. |
Р99850
Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до виконання розділу "Технологічні розрахунки" курсового та дипломного проектів на тему "Будівництво маргаринового заводу" для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів і жирозаменінників" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. О. Л. Кравченко [та ін.]. - К. : НУХТ, 2003. - 28 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 19. |
СТ1464/Ч. 1
Шафран (Crocus sativus Linnaeus) [Текст]. - К. : Держспоживстандарт України, 2004 . - (Національний стандарт).
Ч. 1 : ДСТУ ISO 3632-1:2003 ; Технічні умови (ISO 3632-1:1993, IDT) / пер. і наук.-техн. ред. О. Гарбуз [та ін.] ; . - Чинний від 01.07.2004. - К. : [б.в.], 2004. - ІV, 6 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 20. |
ВА686070
Пряности, приправы, соусы [Текст] / сост. Е. Е. Цыганкова. - Х. ; Белгород : Книжный Клуб "Клуб Семейного Досуга", 2007. - 239с., [4 ]л. ил.: ил. - (Серия "Кулинария от А до Я"). - ISBN 978-966-343-046-1 (серия). - ISBN 978-966-343-293-9 (Украина, доп.тираж). - ISBN 978-5-9910-0013-0 (серия). - ISBN 978-5-9910-0011-6 (Россия)
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
| | |
Простий пошук
Віртуальна довідка