Пошуковий запит: (<.>U=Л861.3$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 7
Представлено документи з 1 до 7
|
|
| | |
|
1. | ДС82466
Банова, София Ивановна. Совершенствование технологии сбивных кондитерских изделий [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Банова София Ивановна ; Одесская национальная академия пищевых технологий. - О., 2003. - 271 л.: рис. - Библиогр.: л. 163-192
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
2. | РА326539
Банова, Софія Іванівна. Удосконалення технології збивних кондитерських виробів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Банова Софія Іванівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 20 с.: рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
3. | РА391006
Білецька, Яна Олександрівна. Формування якості зефіру з використанням еламіну та ягідних пюре [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Білецька Яна Олександрівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012. - 20 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
4. | РА395915
Шаповалова, Наталія Петрівна. Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Шаповалова Наталія Петрівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2012. - 20 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
5. | ДС130823
Білецька, Яна Олександрівна. Формування якості зефіру з використанням еламіну та ягідних пюре [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Білецька Яна Олександрівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012. - 284, [25] арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 151-177.
Рубрики:
Видання зберігається у :
| |
|
| | |
|
6. | РА425798
Соколовська, Олена Олександрівна. Формування якості пастильних виробів із використанням стевії та еламіну [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Соколовська Олена Олександрівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2016. - 21 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
7. | ДС152011
Шаповалова, Наталія Петрівна. Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Шаповалова Наталія Петрівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2012. - 225, [2] арк. : рис., табл., іл. - Бібліогр.: арк. 148-164.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |