Пошуковий запит: (<.>U=Л955$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 106
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
|
| | | |
|
| 1. |
ДС51129
Величко, Людмила Александровна.
Разработка ресурсосберегающей технологии творога повышенной пищевой ценности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Величко Людмила Александровна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1996. - 212 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 2. |
ДС43591
Мордасов, Анатолий Григорьевич.
Совершенствование процесса получения сухого обезжиренного творога [Текст] : дис...канд.техн.наук в виде науч.докл.:05.18.12;03.00.23 / Мордасов Анатолий Григорьевич ; Воронежский технологический ин-т. - Воронеж, 1994. - 24 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 3. |
ДС52148сл
Дмитровская, Галина Петровна.
Разработка технологии кефира "Украинский" на основе природного симбиоза микроорганизмов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Дмитровская Галина Петровна ; УААН, Технологический ин-т молока и мяса. - К., 1996. - 238 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 4. |
ДС54253
Рыжкова, Таисия Николаевна.
Повышение качества творога с использованием методов биотехнологии [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.19 / Рыжкова Таисия Николаевна ; Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1996. - 99 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 5. |
ДС81107
Недобийчук, Татьяна Владимировна.
Разработка технологии сушки творога во взвешенном слое [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Недобийчук Татьяна Владимировна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2002. - 186 л. - Библиогр.: л. 137-152
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 6. |
ДС84009
Мінорова, Антоніна Володимирівна.
Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Мінорова Антоніна Володимирівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2004. - 166 арк.+ дод. - арк. 156-166
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 7. |
ДС94205
Труфкати, Людмила Викторовна.
Разработка биотехнологии комбинированных молочно-растительных продуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Труфкати Людмила Викторовна ; Одесская национальная академия пищевых технологий. - О., 2006. - 270 л.: рис. - Библиогр.: л. 160-186
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 8. |
ДС91172
Науменко, Оксана Василівна.
Розробка технології бактеріальних препаратів із залученням Lactobacillus casei ssp. casei для виробництва функціональних молочних напоїв [Текст] : дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Науменко Оксана Василівна ; УААН, Технологічний ін-т молока та м'яса. - К., 2005. - 185 арк. - арк. 132-152
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 9. |
ДС92468
Данчук, Юлія Іванівна.
Розробка технології молочно-соєвих продуктів подовженого терміну зберігання [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Данчук Юлія Іванівна ; Технологічний ін-т молока та м'яса. - К., 2006. - 218 арк. - арк. 162-176
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 10. |
ДС93241
Касьянова, Надія Олександрівна.
Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Касьянова Надія Олександрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 139 , [59]арк.: табл. - арк. 120-139
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 11. |
ДС102390
Маляренко, Татьяна Владимировна.
Разработка технологии кисломолочного продукта с сухим соевым молоком [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Маляренко Татьяна Владимировна ; Национальный ун-т пищевых технологий. - К., 2007. - 191 л.: рис., табл. - Библиогр.: л. 135-152
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 12. |
ДС59213
Ющенко, Наталія Михайлівна.
Розробка технології виробництва кисломолочного напою продовженого терміну зберігання [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Ющенко Наталія Михайлівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 198 л. - л. 184-198
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 13. |
ДС71582
Романчук, Ірина Олегівна.
Розробка технології заквашувальних препаратів прямого внесення для йогурту та сметани [Текст] : дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Романчук Ірина Олегівна ; Технологічний ін-т молока та м'яса. - К., 2001. - 124 арк. - арк.102-112
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 14. |
РА292527
Величко, Людмила Олександрівна.
Розробка ресурсозберігальної технології сиру підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Величко Людмила Олександрівна ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1996. - 24 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 15. |
РА293544сл
Дмитровська, Галина Петрівна.
Розробка технології кефіру "Український" на основі природного симбіозу мікроорганізмів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Дмитровська Галина Петрівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1996. - 24 с.
Для сл. користування
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 16. |
РА336237
Науменко, Оксана Василівна.
Розробка технології бактеріальних препаратів із залученням Lactobacillus casei ssp. casei для виробництва функціональних молочних напоїв [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Науменко Оксана Василівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 20 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 17. |
РА345331
Данчук, Юлія Іванівна.
Розробка технології молочно-соєвих продуктів подовженого терміну зберігання [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Данчук Юлія Іванівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2006. - 20 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 18. |
РА344513
Касьянова, Надія Олександрівна.
Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Касьянова Надія Олександрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 22 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 19. |
РА346984
Труфкаті, Людмила Вікторівна.
Розробка біотехнології комбінованих молочно-рослинних продуктів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Труфкаті Людмила Вікторівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2006. - 19 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 20. |
РА326520
Недобійчук, Тетяна Володимирівна.
Розробка технології сушіння кисломолочного сиру в завислому шарі [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Недобійчук Тетяна Володимирівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 17 с.: рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
| | |
Простий пошук
Віртуальна довідка