Пошуковий запит: (<.>U=Л99-642$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 22
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
|
| | | |
|
| 1. |
ВС32972
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост. А. И. Здобнов [и др.]. - К. : А.С.К., 1998. - 656 с. - ISBN 966-539-134-8
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 2. |
ВС33917
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів [Текст] : для підприємств громадського харчування всіх форм власності / авт.-розроб. О. В. Шалимінов [та ін.]. - К. : А.С.К., 2000. - 848 с. - ISBN 966-539-170-4
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 3. |
ВА598017
Збірник рецептурних страв (технологічних карт) з використанням добавок радіозахисного призначення: альгінат натрію, еламін, зостера, спіруліна, пектин, кріопорошки, висівки пшеничні, зародки пшениці, продукти ЄСО, чорний харчовий альбумін [Текст] / Київський держ. торговельно-економічний ун-т ; заг. кер. розробкою М. І. Пересічний [та ін.]. - К. : Медекол МНІЦ БІО-ЕКО, 1999. - 270 с. - ISBN 966-95521-8-4
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 4. |
ВС34825
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост. А. И. Здобнов [и др.]. - К. : А.С.К., 2001. - 656 с. - ISBN 966-539-209-3
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 5. |
ВС37476
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост. А. И. Здобнов [и др.]. - К. : А.С.К., 2003. - 656 с. - ISBN 966-539-209-3
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 6. |
ВС37716
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів [Текст] : для підприємств громадського харчування всіх форм власності / авт.-розроб. О. В. Шалимінов [та ін.]. - К. : А.С.К., 2003. - 847 с. - ISBN 966-8291-17-4
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 7. |
ВС39826
Збірник рецептур страв і кулінарних виробів (технологічних карт) з використанням біологічно активних добавок [Текст] / Київський національний торговельно-економічний ун-т ; розроб. М. І. Пересічний [та ін.]. - К. : Книга, 2004. - 428 с. - ISBN 966-8314-08-5
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 8. |
ВС39806
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост. А. И. Здобнов [и др.]. - К. : А.С.К., 2005. - 656 с. - ISBN 966-539-209-3
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 9. |
ВС43865
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів [Текст] : для підприємств громадського харчування всіх форм власності / авт.-розроб. О. В. Шалимінов [та ін.]. - К. : А.С.К., 2007. - 848 с. - ISBN 966-8291-17-4
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 10. |
ВС45207
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост. А. И. Здобнов [и др.]. - К. : А.С.К., 2007. - 656 с.: табл. - ISBN 966-539-209-3
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 11. |
ВС40716
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів [Текст] : для підприємств громад. харчування всіх форм власності / авт.-розроб. О. В. Шалимінов [та ін.]. - К. : А.С.К., 2005. - 847 с. - ISBN 966-8291-17-4
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 12. |
СО26982
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів [Текст] : для підприємств громадського харчування всіх форм власності. - 2-ге вид., доп. - Х. : Фактор, 2006. - 784 с. - (Бібліотека "Фактора"). - ISBN 966-312-214-5
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 13. |
ВС46031
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост. А. И. Здобнов [и др.]. - К. : А.С.К., 2008. - 656 с. - ISBN 978-966-539-538-6
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 14. |
ВС52787
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів [Текст] : для п-в громад. харчування всіх форм власності / [авт.-розроб.: О. В. Шалимінов та ін.]. - К. : А.С.К. : Ігнатекс-Україна, 2012. - 847 с. : табл. - 500 прим. - ISBN 978-966-97049-4-8
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 15. |
ВС53026
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [Текст] / [авт.-сост. А. М. Беляева]. - 2-е изд., испр. - К. : А. С. К. : Игнатекс-Украина, 2012. - 1247 с. : табл. - Бібліогр.: с. 1213. - 500 прим. - ISBN 978-966-97049-6-2
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 16. |
ВС54035
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий обществ. питания / [авт.-сост.: А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко]. - К. : Арий, 2012. - 679 с. : табл. - 2000 прим. - ISBN 978-966-498-183-2
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 17. |
Онищенко О. С. ВА1759
Фирменные блюда и изделия, разработанные работниками предприятий общественного питания Черкасского облпотребсоюза [Текст] / Черкас. облпотребсоюз, Упр. обществ. питания. - Черкассы : [б. и.], 1979. - 132, [1] с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 18. |
ВС56306
Збірник рецептур кулінарної продукції і напоїв функціонального призначення [Текст] / [А. А. Мазаракі та ін.] ; за заг. ред. д-ра техн. наук, проф. М. І. Пересічного ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - 2-ге вид., переробл. і допов. - К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2013. - 771 с. : табл. - 300 прим. - ISBN 978-966-629-587-6
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 19. |
ВА780722
Збірник рецептур страв слобожанської кухні (технологічні картки) [Текст] : [для закл. ресторан. госп-ва] / Харків. торг.-екон. ін-т КНТЕУ ; [уклад.] К. В. Свідло [та ін.]. - Харків : ХТЕІ КНТЕУ, 2014. - 158 с. - Бібліогр.: с. 157-158. - 30 прим. - ISBN 978-617-7188-52-9
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 20. |
ВС69169
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства [Текст] / [авт.-розроб. та уклад. О. В. Шалимінов]. - 5-те вид., перероб. та допов. - Київ : Арій, 2022. - 991 с. - ISBN 978-966-498-495-6
Рубрики:
Географічні рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
| | |
Простий пошук
Віртуальна довідка