Наведено результати комплексного вивчення споживчих і технологічних властивостей гарбузових плодів у процесі зберігання. Установлено максимальні строки зберігання з мінімальними втратами їх технологічної придатності з метою розробки раціональної системи товарообігу даної продукції. Визначено хімічний склад гарбузів.

Приведены результати комплексного изучения потребительских и технологических свойств тыквенных плодов в процессе хранения. Установлены максимальные сроки хранения с минимальными потерями их технологической способности с целью разработки рациональной системы товарооборота данной продукции. Определен химический состав тыквы.

Індекс рубрикатора НБУВ: Ф054 + Ю703.1

Рубрики:

Політична культура (брендінг як фактор розвитку політичної культури)

Мораль і політика

Шифр НБУВ: Ж69635 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Ф054

Рубрики:

Політична культура (брендінг як фактор розвитку політичної культури)

Шифр НБУВ: Ж69635 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто питання формування, збереження та визначення товарної якості сировини рослинного та тваринного походження. Наведено загальну характеристику зернових і зернобобових культур, тютюну та махорки, цукрового буряку, хмелю, дикорослих плодів та ягід, лікарських рослин. Визначено їх хімічний склад, харчову цінність, критерії якості та технологічні властивості, встановлено вимоги щодо зберігання промислової сировини. Розглянуто особливості заготівлі продукції тваринницва. Висвітлено питання проведення карантину рослин і тварин, запропоновано заходи щодо запобігання завезенню та розповсюдженню шкідливих організмів. Наведено перелік шкідників і захворювань рослин, що мають карантинне значення в Україні. Особливу увагу приділено проблемі виробництва конкурентоспроможної продукції.

Рассмотрены вопросы формирования, сохранения и определения товарной стоимости сырья растительного и животного происхождения. Приведена общая характеристика зерновых и зернобобовых культур, табака и махорки, сахарной свеклы, хмеля, дикорастущих плодов и ягод, лекарственных растений. Определены их химический состав, пищевая ценность, критерии качества и технологические свойства, установлены требования по хранению промышленного сырья. Рассмотрены особенности заготовки продукции животноводства. Освещены вопросы проведения карантина растений и животных, предложены средства предупреждения завоза и распространения вредных организмов. Приведен перечень вредителей и заболеваний растений, имеющих карантинное значение в Украине. Особое внимание уделено проблеме производства конкурентоспособной продукции.

Розглянуто питання формування та керування якістю та лежкістю плодово-ягідної продукції, впливу умов вирощування, строків і технології збирання, товарної обробки, способів і умов зберігання на збереженість насіннячкових плодів, винограду, формування та зміни у процесі зберігання їх споживних якостей. Наведено товарознавчу характеристику районованих сортів плодів кісточкових та ягідних культур, в тому числі малопоширених. Викладено проблеми якості та збереженості плодів тропічних та субтропічних культур, конкурентоспроможності районованих сортів яблук та груш, встановлення представницької середньої проби партії плодів, діагностики та прогнозування їх лежкості, а також з'ясування економічної ефективності зберігання плодів та ягід залежно від умов вирощування.

Рассмотрены вопросы формирования и управления качеством и лежкостью плодово-ягодной продукции, влияния условий выращивания, строков и технологии сбора, товарной обработки, способов и условий хранения на сохраняемость семенных плодов, винограда, формирование и изменения в процессе хранения их потребительских качеств. Представлена товароведческая характеристика районированных сортов плодов косточковых и ягодных культур, в том числе малораспространенных. Изложены проблемы качества и сохраняемости плодов тропических и субтропических культур, конкурентоспособности районированных сортов яблок и груш, установления представительской средней пробы партии плодов, диагностики и прогнозирования их лежкости, а также определения економической эффективности хранения плодов и ягод в зависимости от условий выращивания.

Проаналізовано шляхи формування якості картоплі та овочів, розглянуто питання їх збереження до нового врожаю. Наведено рекомендації щодо удосконалення методів відбору проб для визначення якості картоплі та овочів. Описано основні елементи технології вирощування продукції для тривалого зберігання та методи прогнозування даного процесу, зокрема за допомогою комп'ютерних технологій. Викладено методики визначення конкурентоспроможності сортів овочів та картоплі, вартості продукції та розрахунку її економічної ефективності.

Проанализированы пути формирования качества картофеля и овощей, рассмотрены вопросы их хранения до нового урожая. Приведены рекомендации по усовершенствованию методов отбора проб для определения качества картофеля и овощей. Описаны основные элементы технологии выращивания продукции для продолжительного хранения и методы прогнозирования данного процесса, в частности с помощью компьютерных технологий. Представлены методики определения конкурентоспособности сортов овощей и картофеля, стоимости продукции и расчёта её экономической эффективности.

Висвітлено особливості програмування виробництва високоякісних продуктів з підвищеним строком зберігання, а також основні біологічні закони та закони землеробства, наукові засади програмування врожаїв. Уперше у світовій практичній діяльності наведено методи визначення потенційної збереженості картоплі та дворічних овочів з урахуванням множинної кореляційної залежності, балової оцінки, теорії розпізнавання образів, а також за допомогою приладів. Розглянуто зміни якості в процесі зберігання м'ясних, рибних, молочних товарів, жирів, яєць.

Освещены особенности программирования производства высококачественных продуктов с повышенной сохранностью, а также основные биологические законы и законы земледелия, научные основы программирования урожая. Впервые в мировой практической деятельности приведены методы определения потенциальной сохранности картофеля и двухгодичных овощей на основе множественной корреляционной зависимости, бальной оценки, теории распознавания образов, а также с помощью приборов. Рассмотрены изменения качества при сохранении мясных, рыбных, молочных товаров, жиров, яиц.

Викладено теоретичні засади зберігання продовольчих товарів, зерна. Проаналізовано роль хімічного складу у збереженні продовольчих товарів. Визначено фактори, які впливають на масу продовольчих товарів. Наведено оцінку поживної та енергетичної цінності харчових продуктів. Описано технологію зберігання і транспортування продовольчих товарів. Висвітлено анатомо-морфологічні ознаки рослин та м'яса тварин. Розкрито основи одержання продукції рослинництва і тваринництва з високими товарними якостями.

Изложены теоретические основы хранения продовольственных товаров, зерна. Проанализирована роль химического состава в хранении продовольственных товаров, а также определены факторы, влияющие на их массу. Приведена оценка питательной и энергетической ценности пищевых продуктов. Описана технология хранения и транспортирования продовольственных товаров. Освещены анатомо-морфологические свойства растений и мяса животных. Раскрыты основы получения продукции растение- и животноводства с высокими товарными качествами.

Викладено теоретичні основи зберігання продовольчих товарів. Описано анатомо-морфологічні ознаки і склад сировини та їх зміни під час зберігання, хімічний склад та проаналізовано його роль у даному процесі. Розглянуто методи дослідження якості продовольчих товарів. Розкрито біологічні основи одержання врожаїв сільськогосподарських культур та продукції тваринництва з високою товарною якістю та підвищеною збереженістю, теоретичні основи зберігання зернової маси, особливості впливу хвороб і пошкоджень на збереженість рослинної сировини. Висвітлено фізичні властивості, які враховуються при зберіганні продовольчих товарів, їх технологію, а також фактори, що впливають на збереженість продуктів.

Изложены теоретические основы хранения продовольственных товаров. Описаны анатомо-морфологические свойства и состав сырья, их изменения во время хранения, химический состав и проанализирована его роль в их сохраняемости. Рассмотрены методы исследования качества продовольственных товаров. Раскрыты биологические основы получения урожаев сельскохозяйственных культур и продукции животноводства с высоким товарным качеством и повышенной сохранности, теоретические основы хранения зерновой массы, особенности влияния болезней и повреждений на сохранность растительного сырья. Освещены физические свойства, учитываемые при хранении продовольственных товаров, их технология, а также факторы, влияющие на сохранность продуктов.

Висвітлено основі етичні проблеми, їх рівні, принципи, протиріччя, які трапляються у роботі психолога. Наведено зразки етичних стандартів, норм, правил і кодексів інших країн. Розглянуто мораль як соціально-психологічний феномен. Проаналізовано основні положення етичного кодексу психолога. Розкрито етичні засади компетентної практичної діяльності консультування та психотерапії.

Освещены основные этические проблемы, их уровни, принципы и противоречия, возникающие в работе психолога. Приведены образцы этических стандартов, норм, правил и кодексов других стран. Рассмотрена мораль как социально-психологический феномен. Проанализированы основные положения этического кодекса психолога. Раскрыты этические основы компетентной практической деятельности консультирования и психотерапии.

Проаналізовано сучасний стан і тенденції розвитку технології виробництва картоплі, зокрема, підготовки садивного матеріалу, обробітку грунту, удобрення, садіння, догляду, зрошення, збирання, післязбиральної доробки, зберігання та переробки на картоплепродукти. Висвітлено економічні аспекти виробництва картоплі різного господарського призначення.

Проанализированы современное состояние и тенденции развития технологии производства картофеля, в частности, подготовки посадочного материала, обработки почвы, удобрения, посадки, присмотра, орошения, сбора, послеуборочной доработки, сохранения и переработки на картофелепродукты. Освещены экономические аспекты производства картофеля разного хозяйственного назначения.

Розкрито сутність, структуру та функції культури, проаналізовано основні культурологічні теорії (О.Шпенглера, А.Тойнбі, П.О.Сорокіна, Е.Кассірера, А.Шопенгауера, Ф.Ніцше, М.Хайдеггера, З.Фрейда, К.Ясперса, А.Камю, Й.Хейзінга, М.Бахтіна. Розглянуто основні етапи розвитку культури античності, доби Відродження та епохи Просвітництва. Наведено огляд історії європейської культури XIX ст. Визначено основні напрямки, тенденції та перспективи розвитку світової культури у XX ст., зокрема, охарактеризовано нові напрямки в західноєвропейському мистецтві. Розглянуто історичні шляхи формування української народної культури, визначено її загальні риси та специфічні особливості. Здійснено історико-етнографічне районування України та огляд традиційної обрядовості українців.

Раскрыты сущность, структура и функции культуры, проанализированы основные культурологические теории (О.Шпенглера, А.Тойнби, П.О.Сорокина, Э.Кассирера, А.Шопенгауэра, Ф.Ніцше, М.Хайдеггера, З.Фрейда, К.Ясперса, А.Камю, Й.Хейзінга, Н.Бахтина. Рассмотрены основные этапы развития культуры античности, эпохи Возрождения и периода Просвещения. Осуществлен обзор истории европейской культуры XIX ст. Определены основные направления, тенденции и перспективы развития мировой культуры в XX ст., в частности, охарактеризованы новые направления в западноевропейском искусстве. Рассмотрены исторические пути формирования украинской народной культуры, раскрыты ее общие черты и специфические особенности. Выделены историко-этнографические регионы Украины и осуществлен обзор традиционных обрядов украинцев.

Описано методи прогнозування збереженості овочевої продукції, проаналізовано залежність її збереженості від агротехнічних та метеорологічних умов вирощування. Визначено диференційовані строки зберігання картоплі та овочів залежно від їх якості в процесі закладання. Розглянуто питання моделювання динаміки якості картоплі та овочів, використання методу математичного моделювання для визначення економічної ефективності зберігання овочевої продукції та картоплі. Викладено комплексний підхід до розв'язання задачі оцінки динаміки якості овочів та картоплі під час тривалого зберігання.

Представлены методы прогнозирования сохранности овощной продукции, проанализирована зависимость её сохранности от агротехнических и метеорологических условий выращивания. Определены дифференцированные сроки хранения картофеля и овощей в зависимости от их качества в процессе закладывания. Рассмотрены вопросы моделирования динамики качества картофеля и овощей, использования метода математического моделирования для определения экономической эффективности хранения овощной продукции и картофеля. Представлен комплексный подход к решению задачи оценки динамики качества овощей и картофеля в условиях продолжительного хранения.

Висвітлено будову та класифікацію субтропічних і тропічних культур, описано їх хімічний склад, визначено харчову та енергетичну цінність. Розглянуто питання транспортування та зберігання цитрусових плодів.

Освещены структура и классификация субтропических и тропических культур, изучен их химический состав, определены пищевая и энергетическая ценность. Рассмотрены вопросы транспортировки и хранения цитрусовых плодов.

Розглянуто сучасні технології формування й управління якістю та лежкістю коренеплодів. Визначено умови й особливості накопичування запасних речовин, показано вплив факторів життєдіяльності на формування товарних якостей коренеплодів. Наведено порівняльну оцінку різних способів і методів їх зберіганння. Проаналізовано загальні підходи щодо визначення якості плодоовочевої продукції. Встановлено фактори, що впливають на збереженість коренеплодів. Розглянуто найбільш поширені хвороби коренеплодів, визначено джерела, характер перебігу та засоби запобігання їх розвитку. Обгрунтовано критерії та вимоги щодо якості коренеплодів, наведено методи діагностики лежкоздатності та прогнозування їх збереженості.

Рассмотрены современные технологии формирования и управления качеством и лежкостью корнеплодов. Определены условия и особенности накопления запасных веществ, показано влияние факторов жизнедеятельности на формирование товарных качеств корнеплодов. Приведена сравнительная оценка различных способов и методов их хранения. Проанализированы общие подходы к определению качества плодоовощной продукции. Установлены факторы, влияющие на сохранность корнеплодов. Рассмотрены наиболее распространенные заболевания корнеплодов, определены источники, характер течения и способы предупреждения их развития. Обоснованы критерии и требования к качеству корнеплодов, приведены методы диагностики лежкости и прогнозирования их сохранности.

Описано основні ознаки хвороб картоплі, дворічних овочів і плодів. Висвітлено джерела зараження, біологію і умови розвитку, розповсюдження під час заготівлі, збирання, транспортування, особливості розпізнавання, засоби протидії у процесі товароруху.

Описаны основные свойства болезней картофеля, двухлетних овощей и плодов. Освещены источники заражения, биология и условия развития, распространения в период заготовки, сбора, транспортировки, особенности распознавания, средства противодействия в процессе товародвижения.

Викладено основні теоретичні положення, ідеї представників екзистенційного напрямку в психології та філософії. Розглянуто питання феноменології Е. Гуссерля, філософії історії К.-Т. Ясперса, теологічної філософії П.-Й. Тілліха, екзистенціалізму М. Хайдеггера, екзистенційного психоаналізу Ж.-П. Сартра, логотерапії В. Франкла, екзистенційного напряму гуманістичної психології Р. Мей, екзистенційно-гуманістичної психотерапії Дж. Б'юдженталь. Проаналізовано значення екзистенційної психології для теоретичної підготовки та практичної діяльності психологів.

Изложены основные теоретические положения, идеи представителей экзистенциального направления в психологии и философии. Рассмотрены вопросы феноменологии Э. Гуссерля, философии истории К.-Т. Ясперса, теологической философии П.-Й. Тиллиха, экзистенциализма М. Хайдеггера, экзистенциального психоанализа Ж.-П. Сартра, логотерапии В. Франкла, экзистенциального направления гуманистической психологии Р. Мей, экзистенциально-гуманистической психотерапии Дж. Бьюдженталь. Проанализировано значение экзистенциальной психологии для теоретической подготовки и практической деятельности психологов.

Проведено комплексний аналіз феномену політичної коректності, розглянуто технологічні прийоми та сфери її застосування в американському суспільстві. Проаналізовано сучасні наукові підходи щодо вивчення політичної коректності та існуючі визначення даного поняття (зокрема такі, як політична доктрина, громадський рух, сатиричний ефект евфемізації мови, політична технологія). Сформульовано концептуальні засади політичної коректності, що містять двополюсну картину соціального світу (гнобителі та гноблені), ідеальну модель суспільного устрою, принципи взаємин людини та природи, відношення до особистості та соціальних груп, принципи сприйняття соціального світу. Проведено дослідження технології політичної коректності, розглянуто її місію, прийоми та методи реалізації, умови та сфери застосування. Розглянуто можливості використання технології політичної коректності як інструменту збереження соціального миру та пом'якшення політичних конфліктів. Наведено оцінку практичного застосування в США принципу політичної коректності та надано рекомендації щодо його використання в Україні.

Вивчено в експерименті на тваринах віддалені наслідки хронічного тютюнопаління батьків на становлення та розвиток репродуктивної системи нащадків-самиць та їх статеву поведінку. Вперше досліджено віддалені наслідки дії хронічної інтоксикації тютюновим димом на нащадків самиць-щурів, якому підлягали батьки за різного моделювання паління батьківських пар: група М - інгалюванню тютюновим димом підлягали лише майбутні самиці-матері, група Б - інгалювали лише майбутніх самців-батьків і група МБ - інгалювали обох майбутніх батьків. З'ясовано, що хронічна інтоксикація тютюновим димом батьків у всіх експериментальних групах призвела у нащадків-самиць до порушень постнатального розвитку, відхилень у поведінкових реакціях, структурних змін яєчників вже в препубертатному періоді, відхилень в гормональному статусі, тривалості та фазовій структурі естрального циклу та статевій поведінці. Виявлено високу ймовірність розвитку безпліддя зі зміною структур, які продукують статеві гормони, та зміною співвідношення статевих гормонів у бік гормонів протилежної статі.

Висвітлено теоретико-методологічні та прикладні проблеми формування, розробки, концептуального моделювання та регулювання системи інтелектуального забезпечення (ІЗ) інноваційного розвитку економіки регіону. Розкрито сутність, роль і значення ІЗ в процесі інноваційного розвитку регіону. Визначено особливості економіки знань, що зумовлюють підвищення ролі інтелектуальних ресурсів і необхідність розвитку системи ІЗ інноваційного розвитку регіональної економіки. Розроблено концепцію ІЗ інноваційного розвитку економіки регіону. Обгрунтовано методичні підходи до аналізу й оцінювання даного забезпечення та його складових. Запропоновано кластерні моделі та програму ІЗ інноваційного розвитку регіональної економіки. Визначено основні напрями розвитку університетів як фундаментальної основи формування інноваційного суспільства.