Викладено наукові засади вирощування цукрових буряків (ЦБ), зокрема, питання біології, вимоги до грунтово-кліматичних умов. Висвітлено місце ЦБ у сівозміні, проблеми використання добрив, боротьби з бур'янами, шкідниками та хворобами. Описано особливості збирання, зберігання та транспортування ЦБ, запропоновано методику економічної оцінки їх вирощування.

Изложены научные основы выращивания сахарной свеклы (СС), в частности, вопросы биологии, требования к почвенно-климатическим условиям. Освещены место СС в севообороте, проблемы применения удобрений, борьбы с сорняками, вредителями и болезнями. Описаны особенности сбора, хранения и транспортировки СС, предложена методика экономической оценки их выращивания.