Розглядається основне і допоміжне устаткування інкубаторіїв, особливості інкубації яєць, виведення птиці. Аналізується біологічний контроль, ветеринарно-санітарні та гігієнічні заходи у цеху інкубації. Повідомляється про організацію, нормування і оплату праці під час інкубації яєць.

Розглядаються актуальні проблеми розвитку птахівництва в умовах ринкової економіки, основні принципи еколого-економічної конверсії птахівництва. Висвітлюються загальні технологічні особливості виробництва м'яса птиці і яєць, проектування птахівничих підприємств з урахуванням екологічних і санітарно-гігієнічних критеріїв. Досліджуються проблеми генеральної екологізації технологічних процесів у птахівництві, утилізації пташиного посліду, підстилки і стічних вод. Повідомляється про техніку безпеки і гігієну праці при роботі з відходами птахівництва, дається економічна оцінка утилізації і знешкодження відходів у птахівництві та ін.

Вміщено матеріали наукового опрацювання орнітологічної колекції, що включає описи гагароподібних, пеліканоподібних, лелекоподібних, совоподібних, голубоподібних та інших птахів Державного природознавчого музею НАН України у Львові станом на 1 січня 1999 р. У систематичному порядку наведено українську та латинську назви птахів, інвентарний номер, спосіб виготовлення експонату, вік, стать (для кладок - число яєць на час збору), дату та місце збору.

Шляхом анкетування близько 600 особистих підсобних господарств (ОПГ) 14 областей України вперше визначено витрати живої та уречевленої праці, собівартість та рентабельність вирощуваних в ОПГ 19 видів продукції: пшениці озимої, ячменю, кукурудзи на зерно, капусти, помідорів, огірків, картоплі, цукрових буряків, кормових коренеплодів, сіна багаторічних трав і природних луків, молока, м'яса великої рогатої худоби, м'яса свиней, яєць курячих, меду, воску, пилку. Порівняно ефективність виробництва видів продукції в особистих господарствах з аналогічним показником колективних сільськогосподарських підприємств (КСП) у минулому. Вивчено зарубіжний досвід щодо організації збору деталізованої інформації про прибутковість виробництва у фермерських господарствах, який може бути корисним для налагодження постійно діючої служби таких обстежень в Україні.

Встановлено, що згодовування пророщеного зерна пшениці у кількості 20 % від добової норми зерна в раціонах курей кроса "П-46" підвищує запліднюваність яєць на 1,8 %, виводимість яєць - на 3,1 % і виводимість курчат - на 2,8 %.

Встановлено, що відбір яєць, які відносяться до модельних класів за масою та індексом форми, значно підвищує інкубаційні якості - відбір курчат збільшується на 3,3 %, що дає значний народногосподарський ефект.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е.я54(4Укр)3

Шифр НБУВ: Ж70589 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Демографічні аспекти біології птахів вивчались на прикладі берегової ластівки. Основний метод досліджень - масове кільцевання та кольорове мічення птахів. Вік, у якому птахи вперше починають розмножуватися наближається до одного року, самки починають розмножуватися в віці 352 днів (n = 20), самці - 362 днів (n = 77), тобто на 10 днів пізніше (різниця достовірна при t = 2,112, p = 0,048). Берегові ластівки не є суворими моногамами в період спарювання, але після завершення відкладки яєць полігамні реакції припиняються. Шлюбні пари непостійні з року в рік, не зберігаються вони і під час повторного гніздування протягом одного сезону. Другі кладки після нормального завершення перших не зареєстровані. Виду притаманна незначна доля холостих птахів в популяції. Смертність самців менша, ніж самок. Смертність птахів в перший рік життя значно вища, ніж у птахів більш старшого віку, що співпадає з поглядом інших фахівців. Середня тривалість життя самок 0,85 року, самців - 1,17, що значно нижче тих показників, що одержали інші автори. Максимальна тривалість життя - понад 7 років.

Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)421.51-18

Рубрики:

Економіка окремих країн і частин світу

Шифр НБУВ: Ж16332 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Висвітлено питання історії розпису яєць, проаналізовано основні композиційні закономірності побудови, колориту і техніки писанкарства.

Освещены вопросы истории росписи яиц, проанализированы основные композиционные закономерности построения, колорита и техники росписи яиц.

Висвітлено питання ветеринарно-санітарної експертизи, основи технології та стандартизації продуктів тваринництва. Наведено технологію одержання, переробки, транспортування та зберігання даних продуктів, а також вимоги чинних нормативно-правових актів до забійних тварин, їх переробки, дослідження органів і туш та їх ветеринарно-санітарної оцінки. Викладено порядок проведення експеритизи м'яса, молока, продуктів їх переробки, яєць, рибних продуктів, меду, сировини тваринного походження.

Освещены вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Приведены технология получения, переработки, транспортировки и хранения данных продуктов, а также требования действующих нормативно-правовых актов к забойным животным, их переработке, исследованию органов и туш и их ветеринарно-санитарной оценке. Изложен порядок проведения экспертизы мяса, молока, продуктов их переработки, яиц, рыбных продуктов, меда, сырья животного происхождения.

Розглянуто питання організації ветеринарно-санітарного контролю (ВСК) на птаховиробничих підприємствах, наведено ветеринарно-санітарні вимоги до приймання та післязабойного ВСК птиці. Проаналізовано особливості будови її м'язової та кісткової тканин залежно від виду, а також проведення ветеринарно-санітарної експертизи яєць, яєчних продуктів.

Рассмотрены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля (ВСК) на предприятиях по производству птицы, приведены ветеринарно-санитарные требования к ее приемке и послезабойному ВСК. Проанализированы особенности построения мышечной и костной тканей птицы в зависимости от вида, а также проведения ветеринарно-санитарной экспертизы яиц, яичных продуктов.

Висвітлено проблеми респіраторних хвороб свиней та шляхи їх вирішення. Проаналізовано особливості перебігу трихомонозної інвазії у індиків різних вікових груп, стан системи фагоцитозу під час клінічного ендометриту та маститу у корів. Наведено терапевтичну оцінку комбітрему під час фасцільозу великої рогатої худоби, розкрито вплив препарату на гематологічні та біохімічні показники худоби. Розглянуто питання прогнозування якісних показників захисних структур інкубаційних яєць за дії негативних чинників довкілля, розробки та впровадження способу діагностики та лікування гіполютеліозу у свиней, овець та кіз. Описано морфофункціональні методи в гістології.

Освещены проблемы респираторных болезней свиней и пути их решения. Проанализированы особенности протекания трихомонозной инвазии у индюков разных возрастных групп, состояние системы фагоцитоза при клиническом эндометрите и мастите у коров. Приведена терапевтическая оценка комбитрема при фасцелёзе крупного рогатого скота, изучено влияние препарата на гематологические и биохимические показатели скота. Рассмотрены вопросы прогнозирования качественных показателей защитных структур инкубационных яиц при действии отрицательных факторов окружающей среды, разработки и внедрения способа диагностики и лечения гиполютелиоза у свиней, овец и коз. Описаны морфофункциональные методы в гистологии.

Розглянуто еколого-біологічні та консортивні особливості існування Aedes vexans за умов заплавних дібров степового Придніпров'я. Наведено морфологічні параметри Aedes vexans на всіх фазах розвитку та показано сучасні тенденції в популяціях даних кровососів. За лабораторних умов встановлено особливості відродження личинок з яєць, вивчено біотопи розвитку преімагінальних фаз зазначеного виду. Уперше для даного регіону розкрито санітарно-епідеміологічне значення комарів і виділено з них два штами вірусу Західного Нілу й один штам вірусу Тягіня.

Рассмотрены эколого-биологические и консортивные особенности существования Aedes vexans в условиях пойменных дубрав степного Приднепровья. Приведены морфологические параметры Aedes vexans на всех фазах развития и охарактеризованы современные тенденции в популяциях данных кровососов. В лабораторных условиях описаны особенности возрождения личинок из яиц, изучены биотопы развития преимагинальных фаз указанного вида. Впервые для данного региона раскрыто санитарно-эпидемиологическое значение комаров и выделены из них два штамма вируса Западного Нила и один штамм вируса Тягиня.

Розглянуто особливості ринку молока, молочних продуктів в Україні та світі. Викладено основні питання, що стосуються питного молока, вершків, кисломолочних продуктів, сирів, вершкового масла, побічних продуктів переробки молока, згущених і сухих молочних продуктів, морозива, харчових яєць та продуктів їх переробки. Проаналізовано вплив різних факторів на споживчі якості молочних і яєчних товарів. Розкрито процеси, які відбуваються під час транспортування та зберігання цих продуктів, науково обгрунтовано їх дефекти та з'ясовано шляхи запобігання зниженню якості молочних і яєчних продуктів у процесі товаропросування. Увагу приділено проблемам безпеки товарів, причинам їх забруднень, що мають хімічну та мікробіологічну природу.

Рассмотрены особенности рынка молока, молочных продуктов в Украине и мире. Изложены основные вопросы, касающиеся питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, сыров, сливочного масла, побочных продуктов переработки молока, сгущеных и сухих молочных продуктов, мороженого, питьевых яиц и продуктов их переработки. Проанализировано влияние разных факторов на потребительские качества молочных и яичных товаров. Раскрыты процессы, которые происходят во время транспортирования и хранения этих продуктов, научно обоснованы их дефекты и выяснены пути предотвращения снижения качества молочных и яичных продуктов в процессе товароперемещения. Внимание уделено проблемам безопасности товаров, причинам их загрязнения, имеющим химическую и микробиологическую природу.

Описано фізіолого-біохімічні та біотехнологічні способи підвищення продуктивності тварин. Наведено клініко-гематологічну характеристику сухостійних високопродуктивних корів. Проаналізовано особливості динаміки вмісту мікроелементів та продуктів перекисного окиснення ліпідів у сироватці крові високопродуктивних корів у сухостійний та післяродовий періоди, онтогенетичні особливості обміну ліпідів у тканинах великої рогатої худоби за дії екзогенного інсуліну. Розкрито вплив мелатоніну на щитовидну залозу імунізованих птахів, фенарону на дезінтоксикаційну функцію печінки у разі нітратно-нітритного токсикозу курчат, природного сорбенту, збагаченого біологічно-активними речовинами на ліпідний склад жовтка курячих яєць. Висвітлено теоретичні та експериментальні засади осциляторного способу утримання птахів і ссавців.

Описаны физиолого-биохимические и биотехнологические способы повышения продуктивности животных. Приведена клинико-гематологическая характеристика сухостойких высокопродуктивных коров. Проанализированы особенности динамики содержания микроэлементов и продуктов перекисного окисления липидов в сыворотке крови высокопродуктивных коров в сухостойкий и послеродовой периоды, онтогенетические особенности обмена липидов в тканях крупного рогатого скота при действии экзогенного инсулина. Изучено влияние мелатонина на щитовидную железу иммунизированных птиц, фенарона на интоксикационную функцию печени при нитратно-нитритном токсикозе цыплят, природного сорбента, обогащенного биологически-активными веществами на липидный состав желтка куриных яиц. Освещены теоретические и экспериментальные основы осцилляторного способа содержания птиц и млекопитающих.

Проаналізовано залежність м'ясної продуктивності молодняка овець асканійської м'ясо-вовнової породи від якості маток. Викладено нові підходи до нормування енергії поживних речовин для молодняка худоби м'ясних порід. Розкрито вплив різних натуральних високопротеїнових домішок на продуктивність молодняка свиней. Наведено характеристику качок української селекції за інтер'єрними показниками. Висвітлено взаємозв'язок процесів росту та розвитку курчат з морфометричними та біохімічними показниками інкубаційних яєць.

Проанализирована зависимость мясной продуктивности молодняка овец асканийской мясно-шерстяной породы от качества маток. Изложены новые подходы к нормированию энергии питательных веществ для молодняка скота мясных пород. Изучено влияние разных натуральных высокопротеиновых добавок на продуктивность молодняка свиней. Приведена характеристика уток украинской селекции по интерьерным показателям. Освещена взаимосвязь процессов роста и развития цыплят с морфометрическими и биохимическими показателями инкубационных яиц.

Розглянуто питання кормовиробництва, селекції та біотехнології відтворення сільськогосподарських тварин, птиці. Проаналізовано біологічні особливості каротину трав'яного борошна з люцерни різних строків зберігання. Висвітлено ефективність застосування мікробного препарату "Байкал ЕМ-1-У" у годівлі телят, технологічні аспекти годівлі та інтенсивного вирощування бугайців української м'ясної породи. Наведено оцінку бактеріальної забрудненості повітря під час вирощування бройлерів. Викладено молекулярно-генетичний підхід до діагностики інфекційних захворювань тварин на основі моделі хламідіозу великої рогатої худоби. Визначено морфологічні та хімічні показники яєць курей різної селекції.

Рассмотрены вопросы кормопроизводства, селекции и биотехнологии воспроизводства сельскохозяйственных животных, птицы. Проанализированы биологические особенности каротина травяной муки из люцерны разных сроков хранения. Освещены эффективность применения микробного препарата "Байкал-"ЭМ-1-У" в кормлении телят, технологические аспекты кормления и интенсивного выращивания бычков украинской мясной породы. Приведена оценка бактериальной загрязненности воздуха в период выращивания бройлеров. Изложен молекулярно-генетический подход к диагностике инфекционных заболеваний животных на основе модели хламидиоза крупного рогатого скота. Определены морфологические и химические показатели яиц кур разной селекции.

Індекс рубрикатора НБУВ: П.я54(4УКР)

Рубрики:

Продовжувані видання сільськогосподарських установ та організацій

Шифр НБУВ: Ж69225 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто методи досліджень крові, сечі, молока, вмісту рубця, кормів, м'яса, вовни, яєць та іншого біологічного матеріалу, що дає можливість вивчати фізіолого-біохімічний стан організму тварин та якість одержаної продукції. Наведено довідкові дані, які характеризують фізіологічні коливання показників обміну речовин у крові та тканинах великої рогатої худоби, свиней, овець, кіз, птиці. Подано таблицю перерахунку різних одиниць показників у міжнародну систему одиниць.

Рассмотрены методы исследований крови, мочи, молока, содержания рубца, кормов, мяса, шерсти, яиц и другого биологического материала, что дает возможность изучать физиолого-биохимическое состояние организма животных и качество полученной продукции. Представлены справочные данные, характеризующие физиологические колебания показателей обмена веществ в крови и тканях крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, птицы. Дана таблица перерасчета разных единиц показателей в международную систему единиц.