Вивчено реакції тіореагентів з галогенідними комплексами ауруму (III). З урахуванням особливостей взаємодії хлоридних і бромідних комплексних іонів Au (III) з тіокарбамідом, діетилдитіокарбамінатом і сіллю Рейнеке розроблено амперометричні та потенціометричні методики визначення ауруму (III), які відрізняються експресністю, простотою у виконанні, достатніми аналітичними характеристиками та дозволяють виконувати аналіз без відокремлення супутніх елементів у складних об'єктах. За даними потенціометричних титрувань розраховано константи заміщення та константи стійкості змішаних бромідно-тіокарбамідних комплексів ауруму (III). Запропоновано новий сірковмісний полімерний сорбент, що характеризується високою селективністю за концентрування ауруму (III). Розроблено методику сорбції та десорбції золота (III) з відновленням вихідних властивостей сорбенту.

Висвітлено сучасні уявлення про хімічні рівноваги, показано можливості керування ними в необхідному для аналізу напрямку. Розглянуто особливості, предмет, завдання та методи аналітичної хімії. Наведено метрологічні характеристики методів аналізу та вимоги до них. Описано методи маскування, розділення та концентрування, осадження та співосадження, сорбції, екстракції, хроматографічні методи розділення та аналізу. Надано уявлення про хімічну рівновагу в гомогенних і гетерогенних системах, гравіметричний і титриметричний аналіз, метод протолітичного (кислотно-основного) титрування. Показано особливості перебігу окисно-відновних реакцій у титриметрії та їх застосування, використання в аналітичній практиці реакції комплексоутворення.

У виданні подано теоретичні основи, практичні й лабораторні роботи з навчальних дисциплін «Хімія та технологія харчових добавок і косметичних засобів», «Основні та допоміжні речовини у виробництві косметичних засобів», «Органічна хімія природних сполук», «Хімічний склад продовольчої сировини», «Хімія поверхнево-активних речовин», «Методи аналізу харчових добавок», «Контроль якості косметичних засобів», «Органолептичний (сенсорний) аналіз», «Хіміко-токсикологічний аналіз, математичне моделювання та оптимізація об’єктів хімічної технології», «Обладнання та основи проектування виробництв харчових добавок і косметичних засобів». Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за освітньою програмою «Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів» спеціальності «161 - Хімічні технології та інженерія», а також може бути цікавим для працівників хімічної, харчової та косметичної промисловостей.