Викладено результати дослідження антиоксидантної активності біофлавоноїдів рослинного походження. Доведено, що поліфенольні сполуки виноградного насіння виявляють помірну антиоксидантну активність, яка залежить від їх концентрації.

Досліджено вплив комплексних препаратів диметосульфоксиду і вітаміну E на рівень мікробіологічних і фізіологічних захворювань яблук сорту Ренет Симиренка за умов довготривалого їх зберігання. Встановлено, що обробка плодів після їх збирання зазначеними антиоксидантами дозволяє підвищити вихід стандартної продукції на 40,8 і 41,5 % відповідно, гарантує екологічну чистоту продукції.

Наведено результати дослідження впливу стибіу на ріст, збережність поголів'я і вихід ремонтного молодняка качок кроса "Медео". Встановлено позитивні дії препарату в кількості 2 % від маси корму на зоотехнічні показники.

Викладено результати впливу препарату "Стибіл" на інтенсивність перекісного окиснення ліпідів і збереження поголів'я курей-несучок породи "Лєггорн".

Вивчено вплив антиоксидантних препаратів на розвиток гусенят під час утримання їх на глибокій підстилці. Показано зростання інтенсивності росту гусенят під час використання антиоксидантів. Оптимальними термінами введення препарату є періоди максимальної напруги адаптаційної системи гусенят.

Исследована интенсивность пероксидации липидов и формирование системы антиоксидантной защиты (АОЗ) в семенах подсолнечника разных сортов при созревании. Установлено, что в период созревания семян подсолнечника определяющая роль в стабилизации процессов липопероксидации принадлежит неферментативной системе АОЗ. Наиболее высокое содержание биоантиоксидантов имеют семена подсолнечника сорта Прометей, что является предпосылкой их высокой устойчивости к пероксидному окислению при хранении.

Досліджено вплив передпосівної інкрустації насіння озимої пшениці препаратом АОК-М на пероксидне окиснення ліпідів у насінні в стані спокою (СС) і в проростках. Показано, що препарат АОК-М знижує вміст малонового діальдегіду у насінні в СС і в проростках, а також підвищує активність супероксиддисмутази та каталази. Одночасно цей препарат у концентраціях 0,001 і 0,004 % підвищує схожість і показники росту. Виявлено його двоїстий вплив на пероксидазну активність (ПА). Показано, що дози АОК-М 0,001 і 0,004 % знижують ПА у насінні в СС і підвищують її в проростках.

Для подовження термінів зберігання та підтримання високої якості солодкого перцю запропоновано використання теплової обробки розчином комплексного антиоксиданту. Встановлено, що застосування такої обробки надає змогу подовжити тривалість зберігання плодів перцю на 2 тижні. Вихід товарної продукції після зберігання протягом 30 діб сягає 88 % з урахуванням природного убутку маси.

Індекс рубрикатора НБУВ: П836.51

Рубрики:

Адаптаційний синдром (стрес) тварин

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Изучена динамика жирнокислотного состава липидов печени гусей в эмбриогенезе и раннем постнатальном периоде. Показана высокая ненасыщенность липидов этих тканей на протяжении всего периода исследований. Установлено, что во второй половине эмбриогенеза и в начале постнатального периода (первые две недели) наблюдается увеличение содержания олеиновой кислоты при одновременном снижении содержания полиненасыщенных жирных кислот (арахидоновой, докозагексаеновой), проявляющих свойства эндогенных биорегуляторов. Начиная с двухнедельного возраста содержание указанных кислот у гусят изменяется в обратном направлении. Выявлена согласованность динамики ТБК-активных продуктов с ненасыщенностью жирных кислот, выраженной в мЕкв/г относительно двойных связей, а также соотношением арахидоновой и докозагексаеновой кислот.

Індекс рубрикатора НБУВ: П683.2-273.99 + Е60*739.177

Рубрики:

Гусівництво

Загальна зоологія

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Вивчено особливості процесів пероксидного окиснення ліпідів та антиоксидантного захисту у курей породи леггорн в онтогенезі та розглянуто вплив на ці процеси біогенного препарату "Стибіл" у комплексі з диметилсульфоксидом і синтетичного препарату "Дистинол". Встановлено, що досліджені препарати антиоксидантного захисту практично не впливають на активність каталази та глутатіонпероксидази, водночас як активність супероксиддисмутази після першого згодовування антиоксидантів (7 - 35-та доба) знижується, а за повторного введення домішок (98 - 126-та доба) зростає у порівнянні з контрольними даними. Введення з кормом антиоксидантів супроводжується зростанням вмісту каротиноїдів, вітамінів A та E, зниженням рівня малонового діальдегіду в тканинах печінки курей.

Исследованы особенности антиоксидантного гомеостаза в раннем постнатальном онтогенезе гусей различных пород (в первые сутки после вылупливания) и с различным исходным уровнем пероксидации. Показано, что в печени гусей по сравнению с курами наблюдается более высокий исходный уровень пероксидного окисления липидов. Установлены основные закономерности изменений этих процессов в тканях печени гусей в постнатальный период их развития.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е60*723.4-604.2 + П682-2

Рубрики:

Загальна зоологія

Курівництво

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Проведено исследование по выявлению особенностей функционирования антиоксидантной системы организма уток в постнатальном онтогенезе. Ткани печени и плазмы крови суточных утят характеризуются повышенным уровнем пероксидного окисления липидов (ПОЛ), что сопровождается изменением супероксиддисмутазной, каталазной и глутатионпероксидазной активностей. Содержание продуктов пероксидации постепенно снижается, однако несформированность механизма адаптации нарушает согласованное функционирование антиоксидантных ферментов на фоне истощения резервов витаминов А и Е в организме уток в возрасте от 7 до 42 суток. Интенсификация ПОЛ на 8-й - 10-й неделе постнатального онтогенеза обусловлена увеличением содержания липидов, что, возможно, является ответом на рост энергетических потребностей организма уток при формировании пера.

Впервые исследовано изменение активности антиоксидантных ферментов, содержания ТБК-активных продуктов и липофильных биоантиоксидантов у фазанов в период с их односуточного до 60-дневного возраста. Показано, что недостаточно сформированная ферментативная система антиоксидантной защиты в тканях суточных фазанов является причиной и следствием высокой интенсивности в них процессов пероксидации. Компенсаторное возрастание активности антиоксидантных ферментов (СОД, КАТ) в ранний период постнатального онтогенеза сопровождается быстрым истощением пула основных липофильных биоантиоксидантов, которое, в свою очередь, провоцирует ингибирование ферментативных реакций антиоксидантной защиты. Это приводит к снижению адаптационной способности диких птиц в условиях искусственного разведения.

Для скорочення втрат фенольних речовин плодів яблуні в період зберігання запропоновано використання комплексних антиоксидантних композицій. Застосування таких композицій знижує активність поліфенолоксидази й уповільнює окиснення фенолів. Математично обгрунтовано, що запропоновані антиоксидантні композиції нівелюють вплив багатьох погодних чинників на остаточний вміст фенольних речовин під час зберігання яблук.

Запропоновано методику визначення узагальненої інтегральної оцінки антиоксидантного статусу плодових овочів на базі методу аналізу ієрархій. Проведено ранжування компонентів антиоксидантної системи захисту тканин плодових овочів. Серед досліджуваних овочів найвищий антиоксидантний статус у плодів перцю, мінімальний у кабачків. Огірки за рахунок потужної системи високомолекулярних антиоксидантів мають вищу інтегральну оцінку, ніж томати.

Проведено порівняльне дослідження впливу антиоксидантного препарату "Дистинол" на рівень пероксидного окиснення ліпідів, вміст вітамінів А і Е, ріст і збереженість стада гусей, виведених з яєць, що містили вітаміну Е 60 і 250 мкг/г жовтка. Встановлено позитивний вплив дистинолу на гусенят, одержаних з яєць, що містили вітамін Е 60 мкг/г жовтка.

Проведено сравнительное исследование влияния АО антиоксидантного препарата "Дистинол" на уровень пероксидного окисления липидов, содержание витаминов А и Е, рост и сохранность стада гусей, выведенных из яиц, содержащих витамина Е 60 и 250 мкг/г желтка. Установлено положительное влияние дистинола на гусят, полученных из яиц, содержащих витамина Е 60 мкг/г желтка.

Досліджено вплив температури та опадів під час вегетації на активність ферментативних антиоксидантів плодів огірка та кабачка. Встановлено, що визначальний вплив на активність супероксиддисмутази та каталази в огірках має сума температур періоду вегетації. У плодах кабачка ці показники значно залежать від суми температур періоду формування плоду та опадів при вегетації. Активність пероксидази в гарбузових плодах достовірно залежить лише від опадів і обернено корелює із супероксиддисмутазною та каталазною активністю.