Досліджено вплив режимних параметрів процесу періодичного віброекстрагування на зовнішній масообмін та одержано математичну модель процесу розчинювання модельних зразків сірчанокислого алюмінію за умов віброекстрагування. Підтверджено можливість застосування запропонованої методики оцінки зовнішнього масообміну у процесі вилучення цільових компонентів із рослинної сировини.

Запропоновано розв'язок задачі побудови таких оптимальних спостережних пристроїв повного та неповного порядку, які забезпечують мінімальний час перехідного процесу динамічних похибок оцінювання параметрів вектора стану об'єкта та гарантують якісне відновлення невимірюваних координат об'єкта.

Розглянуто задачі аналітичного конструювання оптимальних регуляторів для об'єкта другого порядку на скінченному часовому проміжку з заданими детермінованими збуреннями за інтегрального квадратичного критерію якості. Досліджено залежність критерію якості від його вагових множників і від параметрів моделі об'єкта.

Запропоновано розв'язок задачі побудови спостережних пристроїв у вигляді деяких систем звичайних диференціальних рівнянь, розв'язок яких є оптимальною за деякими критеріями оцінкою вектора стану багатовимірного об'єкта керування. Ці спостерігачі можна використовувати для аналітичного конструювання (синтезу) оптимальних регуляторів.

Розглянуто задачу синтезу в межах лінійної теорії дискретного регулятора для керування аперіодичним неперервним технологічним об'єктом з запізнюванням в каналі керування. Показано формування рекурентного співвідношення у вигляді різницевого рівняння, яке дозволяє обчислити значення керувального діяння у будь-якому такті квантування.

Розглянуто задачу синтезу за модифікованим квадратичним критерієм оптимального дискретного матричного керування об'єктами, які описуються дискретними лінійними математичними моделями. Керування шукається у вигляді зворотного зв'язку від спостережуваних параметрів.

Розглянуто задачу синтезу за модифікованим квадратичним критерієм оптимального матричного керування стохастичними об'єктами. Керування шукається у вигляді зворотного зв'язку від спостережуваних параметрів.

Наведено основні характеристики випадкових процесів та методи керування за умов активної дії сильно зафарбованих шумів. Визначено спеціальні критерії оцінювання якості керування під час випадкових процесів. Запропоновано застосування анізотропійної норми для покращання якості керування за випадкових процесів.

Розв'язано задачу побудови оптимальних спостерігаючих пристроїв неповного порядку у розвиток попередніх робіт стосовно повного порядку. Критерієм оптимальності є функціонал похибок оцінювання вектора стану багатовимірного об'єкта керування. Спостерігачі представлені у вигляді деяких систем звичайних диференціальних рівнянь, порядок яких менший від порядку об'єкта керування.

Розглянуто проблему підвищення ефективності функціонування складного технологічного комплексу виробництва пивного сусла. Наведено методи удосконалення системи управління технологічними процесами виробництва пива шляхом організації ресурсоощадних керуючих дій на основі принципів нелінійної динаміки.

Розглянуто можливість створення одного багатовимірного регулятора для технологічних об'єктів виділеного класу, в якому виконуються умови оптимальності щодо якості перехідних процесів і зменшення витрат енергоносіїв, а також автономності окремих контурів.

Проаналізовано як об'єкт керування (ОК) хлібопекарську піч, обгрунтовано припущення, запропоновано структурно-параметричну схему аналітичної моделі динаміки температурного режиму пекарної камери, що передбачає наявність чотирьох теплових ємностей. Складено рівняння теплових балансів для кожної з ємностей і виведено математичну та матричну моделі динаміки лінійного багатовимірного ОК за вибраних припущень. Модель теплового ОК, надана у просторі станів у векторно-матричному вигляді, є в подальшому основою аналітичного конструювання оптимального регулювання, а за потреби й оптимального оцінювання (спостереження) параметрів стану.

Розглянуто задачу синтезу мінімаксного управління для об'єктів, які описуються рівняннями в частинних похідних гіперболічного типу. Передбачено, що на об'єкт управління діють адитивні зовнішні збурення, які належать деякому заданому еліпсоїду. Для об'єктів, що функціонують за умов подібної невизначеності, побудовано оптимальний імпульсний регулятор від стану об'єкта. Наведено алгоритм розв'язання задачі оптимального розташування зосереджених управлінь і визначення оптимальних моментів часу дії імпульсного регулятора.

Проаналізовано як об'єкт керування біохімічний реактор (БХР). Запропоновано структурно-параметричну схему математичної моделі динаміки змінювання концентрації субстрату, цільового продукту, кисню та температури у БХР. Наведено математичну та матричну моделі динаміки реактора. Математичну модель реактора представлено у просторі станів та у лінеаризованому вигляді. Вона є основою подальшого аналітичного конструювання оптимального керування, для пошуку якого запропоновано раціональний алгоритм. Проаналізовано перехідні процеси (ПП) БХР, елементи оптимального керування та оптимальний вектор стану, а також графіку найнесприятливіших зовнішніх збурень. Досліджено ПП оптимальних керувань u(t) і відповідних їм оптимальних станів системи x(t).

Індекс рубрикатора НБУВ: Л830.4-51

Рубрики:

Випікання хліба

Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Наведено результати математичного моделювання масоперенесення за періодичного віброекстрагування з рослинної сировини. Математично обгрунтовано явища масоперенесення на рівні молекулярної дифузії та конвективного перенесення цільової речовини в робочому об'ємі віброекстрактора періодичної дії. Одержаний математичний опис процесу можна використовувати для моделювання кінетики періодичного екстрагування з рослинної сировини, а також як базовий для моделювання більш складних явищ теплових і масообмінних процесів.

Наведено результати аналітичних та експериментальних досліджень кінетики процесу віброекстрагування з проміжним віджимом рослинної сировини й одночасним впливом на робоче середовище низько- і високочастотних механічних коливань. Для опису його кінетики запропоновано рівняння конвективної дифузії, що враховує особливості масоперенесення речовини на всіх його масштабних рівнях. З урахуванням характерних особливостей періодичного процесу надано результати обчислювальних експериментів, що відображають динаміку зміни поточної концентрації насичення цільовими компонентами екстрагенту в часі за різних гідромодулів. Перевірка на адекватність математичного опису процесу підтверджує достатньо високу його точність. Запропонована математичка модель може бути основою для моделювання віброекстрагування за умов комбінованої дії різних фізичних ефектів на взаємодіючі фази.

Обгрунтовано доцільність використання купажу рослинних олій для виробництва молоковмісних продуктів (МВП) збалансованого жирнокислотного складу (ЖКС). Розроблено купаж олій. За допомогою методу газорідинної хроматографії визначено ЖКС сметанного продукту з 50 % заміною молочного жиру купажем. Така заміна надає можливість значно підвищити вміст поліненасичених жирних кислот і максимально призвести ЖКС МВП до рекомендованих дієтологами норм.

Розглянуті підходи до інтенсифікації хлібопекарської промисловості, яка задовольняє попит населення на хлібобулочні вироби. Увагу приділено поліпшенню якості продукції, раціональному використанню ресурсів і сировини, підвищенню продуктивності технологічних ліній. Рекомендоване для автоматизації хлібопекарського виробництва використання сценаріїв та алгоритмів керування із застосуванням інтелектуальних механізмів сприятиме підвищенню продуктивності, зменшенню питомих втрат і витрат ресурсів та сировини, поліпшенню якості продукції.

Представлено аналітичні дослідження структури гідродинамічних робочих потоків в умовах твердофазового безперервного віброекстрагування з урахуванням щільності зовнішніх джерел накопичення цільового компонента наоснові коміркової моделі із зворотними потоками. Для спрощеного введення початкових параметрів та для наочного зображення результатів розрахунків було створено віртуальний тренажер. Аналітичні результати можуть бути використані на стадії проектування, конструювання віброекстракційної апаратури та при розв'язанні оптимізаційних задач. Створена за відповідним алгоритмом програма розрахунків реалізована за допомогою пакета MatLAB і надає змогу визначити розподіл концентрацій екстрактивної речовини за проточними і застійними зонами окремо по кожній фазі в часі, а також у кожній комірці робочої зони віброекстрактора безперервної дії.